海鲜跟葡萄酒 了解更多有关海鲜跟葡萄酒的内容
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史上最全海鲜与葡萄酒搭配指南
了解餐酒搭配的葡萄酒爱好者都听过这么一句话：鱼类食物要与白葡萄酒搭配。真的是这样吗?任何种类的白葡萄酒都可以和鱼类搭配吗?其实不然，不同的海鲜或者淡水鱼都有相应的葡萄酒与之搭配，有的甚至是红葡萄酒。有
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饮葡萄酒的规矩
跟其他消费品相比，葡萄酒的规矩应该是最多的了，这些规矩极其复杂，常常会让人摸不着头脑。喝葡萄酒的时候，要让其维持在窖藏温度。也就是说，对于窖藏温度在10到18摄氏度之间的红酒，如果是口感厚重的红酒，如
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吃鱼时为何不宜与红酒搭配?
多年来，大家所了解的情况一直是：吃海味时喝红酒会产生一种难闻的鱼腥味。"吃肉时喝红酒，吃鱼时喝白酒"也确实是经验之谈。但这个规律并不是很严格，海味跟某些红酒搭配味道极好，而跟某些白酒搭配则会糟蹋一顿美
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葡萄酒与某些菜肴水火不容
葡萄酒是一种人们热衷的饮品，时不时会坐在休闲区或自己的家里，和朋友一起品味一下红酒，再来点小菜那真是一种享受。然而，我们大家都忽略了一点：葡萄酒并不是跟所有的菜肴都能一起吃的，比如说：海鲜和葡萄酒水火
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浓情端午节 “粽”有酒相伴
每年农历的五月初五为端午节，又称端阳节、五月节、五日节，是中国传统节日。其实，早在春秋之前端午节就是祛病防疫的节日，"端"字有"初始"的意思，因此"端五"就是"初五"。而按照历法五月正是"午"月，因此
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葡萄酒与食物搭配常见的6个误解
再好吃的食物、再好喝的葡萄酒，如果两者搭不起来，那硬凑也只是徒增伤悲。虽然每个人的口味偏好都是很主观的，但在餐酒搭配上还是有些原则，而且这些原则可能跟你以为的不一样。下面这几点就是大家常范的错误。误解
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白葡萄酒盲品特技训练
盲品对于很多葡萄酒爱好者来说是一件很神奇的能力，那些葡萄酒大师的盲品特技是如何练成的?如果你也想练就一身盲品本领，不妨跟小编来学习白葡萄酒盲品速成法。我们挑选长相思(Sauvignon Blanc)、
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葡萄酒与中餐完美的搭配技巧
掌握一些基本的搭配原理，复杂的葡萄酒与丰富的中餐就可以成为天作之合。近年，国内的进口葡萄酒销量每年均以两位百分数的速度高速增长，2010年的增长率更是破纪录地超过150%。跟白酒的干杯及啤酒的牛饮不同
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不同的葡萄酒搭配不同的食物
enny告诉记者，在餐桌上，葡萄酒只是起辅助的作用，最重要的是食物，但是不同的食物必须要搭配不同种类的葡萄酒喝。"比如白葡萄酒的味道较淡，可以搭配味道清淡的海鲜食用，而红葡萄酒的味道较浓，搭配肉类一起
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海鲜搭葡萄酒会引起肠胃不适吗？
近几年，各种食物相生相克的说法颇有市场，其中有不少说法缺乏科学依据。最近，笔者就看到一篇葡萄酒与餐食搭配相克的文章。该文章竟然说葡萄酒不能与海鲜搭配!笔者作为海鲜配白葡萄酒控，不禁打了个冷颤!葡萄酒配
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“2020烟台首届冰镇干白海鲜美食节”品鉴会在烟台举行
2020年8月20日，以"干白VS海鲜 醉佳CP"为主题的"2020烟台首届冰镇干白海鲜美食节"品鉴会在烟台张裕卡斯特酒庄隆重举行。图片来源于：中国酒业新闻网据悉，此次活动由张裕公司主办，旨在以烟台的
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红酒宜独饮
"吃肉时喝红酒，吃鱼时喝白酒"是众所周知的事情，为7个富有经验的品酒员准备了38种红酒和26种白酒。品酒员品尝这些酒，同时吃着有可能散发鱼腥味的扇贝肉。研究人员从化学角度分析了酒跟鱼腥味之间可能存在的
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葡萄酒餐酒搭配4大原则
有了基础认识葡萄酒的概念后，就要进入餐酒搭配的世界了。下面小编为大家介绍一下餐酒搭配主要4个大原则，分别是颜色搭配法、和弦搭配法、互补搭配法、地餐配地酒。1、颜色搭配法你一定常听到"红酒配红肉、白酒配
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葡萄酒与中餐的基本搭配原理
就传统而言，葡萄酒本来就是用来佐餐的。现在，只要有一点葡萄酒常识的爱好者，就懂得"白酒配白肉，红酒配红肉"的原则，实际上，这一原则是针对西餐而言的，如果简单地应用于食材种类及烹调方式更加复杂的中餐，有
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葡萄酒品鉴注意三大点
生活中，朋友聚餐、或者过年，餐桌上总是少不了酒，现在越来越多的人开始注意葡萄酒，接触葡萄酒，购买葡萄酒。然而很多人在饮用时都会忽略很多细节，下面小编带大家了解一下葡萄酒品鉴时要重视的几点。温度其实，葡
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长期喝葡萄酒有哪些好处？
葡萄酒中含有多种营养元素，长期喝葡萄酒益处多多，葡萄酒也成为人们养生常喝的酒类。当然，葡萄酒虽好喝且益处多，但饮用时也是有禁忌的哦，下面跟小编一起来看看吧。(图片来源网络，如有侵权请联系本站)喝葡萄酒
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西班牙红酒:没有粉饰之欢乐
陈琳十几岁就到了西班牙，刚开始接触红酒仅仅是因为从事餐饮行业的缘故，正如他所言：红酒是会让人慢慢喜欢上的精灵。在积累了二十余年丰富的国际贸易经验之后，他将具有国际元素的优质西班牙红酒带到了中国。西班牙
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醒酒有门道,餐酒搭配也有很多讲究
"眼下红酒文化和礼仪慢慢在宁波渗透。大多数人都知道喝酒前摇摇杯子醒醒酒，喝红酒也不再加冰块。不过，对于餐酒搭配，宁波人还不太讲究，喝红酒吃生猛海鲜在宁波餐桌上很常见。其实，海鲜配白葡萄酒为佳，但盛行海
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当京味菜邂逅法国葡萄酒
法国人是最像中国人的西方人，相信没多少人会否认这一点。这两个民族对于美食有着全世界最惊人的热衷和最精细的讲究，他们因为相似而彼此欣赏：法国人爱吃中国菜，中国人也爱上了法国酒。虽未告别酬酢年代，中国人偶
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国庆聚餐喝红酒需避免这些误区
国庆节聚餐一定少不了酒水，而红酒就是不错的选择。每个家庭在喝红酒时都会有不同的习惯，不过你的习惯是否正确呢?与此同时，红酒在开瓶后应该怎样保存呢?在这里，为大家来一一介绍介绍吧。喝红酒需避免误区红酒兑