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侍酒师教你搭配葡萄酒与海鲜
"红葡萄酒配红肉，白葡萄酒配白肉"，这是餐酒搭配的基本准则。在搭配海鲜时，我们会自然而然地选择一些白葡萄酒。然而，不同的海鲜应该搭配哪些白葡萄酒呢?一起来听听侍酒师们的建议。新西兰小龙虾新西兰小龙虾(
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日本丼大赛 这样的盖饭我想吃十碗
日本"全国丼(日文发音为中文"冬"的第二声)联盟"今年举办了闻所未闻的"第一回全国丼大赛"。11月10日，联盟在官方网站宣布了本次大赛的金奖获得主。大会从47个都道府参选的1300种"丼"中，票选出7
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对葡萄酒的六大误解
虽说很多人都接触葡萄酒，但是真正了解葡萄酒的很少，百分之九十都是初级入门者，很多人多葡萄酒方面存在很多的误区及误解。总结了一下，大多数人对葡萄酒存在的误解主要有以下几点！误解一：酒越贵越好。价格和质量
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葡萄酒的几大经典误解
误解一，葡萄酒越陈越香。其实，大多数酒需按酒瓶上标示的酿制日期两年(白酒)到三年(红酒)内饮用。时间越长越好的酒有：产于法国波尔多的红葡萄酒、勃艮第葡萄酒、加利福尼亚产的高级干红佐餐葡萄酒、高级意大利
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葡萄酒的七大错误认识
错误一：法国酒是的。正如现今好的饭局意味着全球的口味，好酒更是如此。如果仅限于法国酒，名气大了，良莠不齐以次充好也是正常的。经常喝喝西班牙、美国 、意大利等国的好酒，你将增加许多口福。纵观酒的世界，西
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法国红酒知识之常见误区讲解
随着葡萄酒被越来越多的朋友接受，葡萄酒知识的普及也是很有必要的。很多人现在仅仅是知道饮用葡萄酒，却不知道其中有很多的学问。今天我们来说说法国红酒知识中常见的一些误区。误解一，葡萄酒越陈越香。其实，大多
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解密喝葡萄酒几大误区
误解一葡萄酒越陈越香其实，大多数酒需按酒瓶上标示的酿制日期两年(白酒)到三年(红酒)内饮用。时间越长越好的酒有：产于法国波尔多的红葡萄酒、勃艮第葡萄酒、加利福尼亚产的高级干红佐餐葡萄酒、高级意大利红酒
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你必须知道的喝葡萄酒的七大误区
如今葡萄酒已走进千家万户，成为众多消费者休闲浪漫之选。很多消费者经常把葡萄酒挂在口中，但是对其真正的认识却很少，正因为如此，形成了一些对喝葡萄酒的误解。为了你的健康，一起去了解一下。误解一:葡萄酒越陈
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喝葡萄酒的七大误区，以后不要再误解了
在我们的饭桌上，葡萄酒的身影是随处可见了。葡萄酒这么常见，但还是很多人在喝葡萄酒上有很多误区的，比如购买葡萄酒的时候会觉得葡萄酒是越贵就越好的，越陈就越香，是不是这样呢?误解一葡萄酒越陈越香其实，大多
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葡萄酒与寿司的碰撞
打从西方的葡萄酒商们一心一意地想把葡萄酒打进东方世界的庞大市场开始，无论法国人、意大利人、西班牙人或是澳洲人，就不断试图将自家的产品跟各国特有的料理与饮食文化搭上线，送作堆。对我而言，寿司跟葡萄酒的搭
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白兰地的品鉴与配餐
干邑，乃是举世闻名的美酒佳酿，馥郁醇厚世代流传，而X.O级干邑更是其中的佼佼者。品鉴干邑的步骤与红酒相似，两者都遵循三大分析步骤。不过，有时干邑较高的酒精度会使得这些步骤不再适用，而且套用葡萄酒的评估
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葡萄酒的七情六欲
Sondra Barrett博士在加州近期的一次研讨会上向诸位葡萄酒大师(Masters of Wine )候选人，就她对发酵饮料拍摄的照片发表演说。这位转行为摄影师和作家的癌症专家，利用显微镜捕捉拍
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英国白金汉宫的宴会厅上菜顺序及配酒
配图白金汉宫位于伦敦威斯敏斯特自治区，白金汉宫是英国的皇家宫殿和国王(女王)办公的地方。白金汉宫也是伦敦的一处重要旅游景点，历史上每逢英国欢庆或是危机时刻，这儿也是不列颠人民一处重要的集会场所。现在我
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香槟酒的魅力历史锦集
香槟葡萄酒产区位于法国东北部的马恩省及其控制下的奥布和埃纳地区。现统称香槟省。香槟的葡萄园在被葡萄根瘤蚜病害毁灭以后，为了重新恢复种植，一个专门会对种植葡萄的土地进行了清查，对地表下的土壤进行了仔细的
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寿司奈良本推出唐培里侬香槟王尊享套餐
日本是香槟在亚洲的消费国，除了日本人本身对其幼细颗粒和二次发酵风味的热爱，据说香槟与日本料理的搭配也是功不可没。最近寿司奈良本特别推出了为期三个月（5 月至7月）的唐培里侬香槟王尊享套餐，这个仅晚间供
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你去过香槟之乡兰斯吗？
(Reims)兰斯，又译汉斯，为法国香槟省首府。兰斯这座拥有法国最知名的大教堂的城市位于巴黎东北142公里，人口18万。兰斯素有"王者之城"之称;公元496年圣诞主教圣雷米﹝Remi﹞便在此为法兰克国
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红酒与这几种食物让你越来越有女人味
生活有不少女性都喜欢吃糖，喝点小酒、咖啡之类的，这些东西适度喝可以养颜，但喝多了会导致激素失调，减弱"女人味"，让你变得很"爷们"。小编提醒大家，糖、咖啡、酒、油炸食物不宜多吃，反而可以试试一些可以刺
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诺莱仕游艇会2020蟹宴：初冬，在餐桌上延续秋的韵律
11月10日，诺莱仕游艇会2020年秋季蟹宴「秋韵·蟹意浓」圆满落幕。这场一期一会的秋日蟹宴携手高端大闸蟹品牌"蟹太太"，甄选金字塔顶端品质的大闸蟹，由诺莱仕游艇会行政总厨/中国烹饪大师帅晓剑及其团队
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一起了解香槟区葡萄酒发展简史
香槟是葡萄酒中的皇后，而且香槟的价格也是比较贵的，很多人喜欢喝香槟，但却买不起香槟。其实，香槟的历史也是比较悠远的，大家对香槟区葡萄酒发展简史有所了解了吗?接下来，一起来了解一下吧。香槟葡萄酒产区在哪
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city'super超·生活2015年清酒节活动
city'super超•生活清酒节背景故事清酒在中国的历史记载的就有8000年，传入日本后到了14世纪，日本的酿酒技术日臻成熟，其中奈良地区所产的清酒最负盛名，并把日本清酒的等级按档次由低至高依次为：