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安东帕沈阳啤酒分析仪用户培训举行
4月底安东帕在沈阳召开的啤酒分析仪用户培训成功举办，用户涉及到东北三省及北京，用户包括哈尔滨、沈阳等地的啤酒公司以及全国各省市啤酒公司集团用户都到场参加。其中有华润雪花、百威英博等企业，共到场30余人
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葡萄酒添加剂测量比对工作在北京开展
6月15日，"葡萄酒中滥用添加剂组分测量相关计量器具比对"工作会议在北京召开。来自全国29个省、自治区和直辖市的129个质检系统从事食品添加剂测量的实验室代表参加了本次会议。会上，中国计量院作为主导技
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如何测量酒的度数？
提起酒的酒精度，许多人都有很多疑惑，酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20℃时的体积比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)。那么如何测量酒的度数?下面佳酒
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如何测量白酒的度数？
一般在白酒的外包装上面都会注明白酒的度数，同样品牌的白酒，因其度数不一样价格也会有所差别，相对来说，同样的白酒其价格是与其度数成正比的。这样的话就会有很多人产生白酒度数是什么的疑问，又应该怎么样测定？
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为什么茅台酒曾经有过54—55度？
《中国贵州茅台酒厂有限责任公司志》中明确记载："1964年，根据轻工部指示，建立了茅台酒部颁标准。该标准的内容有：技术要求、试验方法、验收规则、包装、标志、运输、保管等12项标准。此标准经认定作为中华
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葡萄酒产品中禁止用合成着色剂
"葡萄酒中滥用添加剂组分测量相关计量器具比对"工作会议在北京召开，来自全国29个省、自治区和直辖市的129个质检系统从事食品添加剂测量的实验室代表参加了本次会议。色泽是衡量葡萄酒质量的一项重要指标，我
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美国利用摩擦学评估红葡萄酒口感
口感是消费者在对葡萄酒品质评价时的重要感官特征，其中，涩味则是红葡萄酒感官品评的主要指标。加州大学戴维斯分校的研究人员正在开发一种"摩擦学"方法(物理分析技术)，以评估红葡萄酒的口感。该摩擦学和口感研
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奥地利安东帕受邀参加青岛啤酒在济南举办的年会
近期，奥地利安东帕受邀参加青岛啤酒在济南举办的年会，参会人员大部分是青岛啤酒集团质检人员，安东帕的啤酒分析系统受到客户的良好反馈，也在啤酒行业内进行了广泛的技术交流。安东帕的工程师向与会者介绍了安东帕
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葡萄酒的“白利糖度” 是什么意思？
如果你曾到过生产葡萄酒的国家，偶然瞟到了葡萄酒的生产技术表，你可能会看到"Brix"这个单词，后面还跟着一个数字，比如19.5或是26。那么，这个单词是什么意思?白利糖度白利糖度(Brix)是测量糖度
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什么是葡萄酒“白利糖度” 白利糖度值怎么计算？
不少爱研究葡萄酒的小伙伴们在看一些葡萄酒的资料时，常会看到"Average Brix 24.6"(平均白利糖度24.6)这类数据，却不知道是啥意思。小编好奇之下，就去搜了搜资料，这一看，还真有些门道。
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美国推出新型传感器，可监控啤酒发酵过程
美国光学组件制造公司Gulf Photonics推出了其Accubrew传感器，用于监控啤酒生产过程中的发酵过程。通过将多个关键测量值组合到一个经济高效的传感器中以监控糖，温度，浊度和SRM(颜色)，
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2020年香槟区葡萄成熟观测网正式启动
自1956年起，为了更好地掌握产区内葡萄的生长及采收状况，香槟区便已构建起葡萄成熟观测网。图片来源于：ComiteChampagne每周一、周四分两次从产区内不同位置的地块中摘取葡萄果粒作为样本，并对
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看球喝冰啤酒
欧洲杯足球赛正如火如荼地进行着，各支球队纷纷拉开阵势。啤酒、烧烤、零食也成了球迷的"必备品"。球赛即将开始，可冰箱里的啤酒恰巧喝完了，缺了冰镇啤酒的球赛那怎么行！如何能快速喝到透心凉的冰啤酒呢？用水泡
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葡萄酒酿制中的氧管理获新突破
自2007年起，全球合成塞生产商诺玛科（Nomacorc）针对氧气对葡萄酒质量产生的影响，进行了大规模的研究。这项研究不仅推动了诺玛科的新品研发，而且对全球葡萄酿酒业产生了深远的影响。不久前，在位于美
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啤酒快速降温的小妙招
夏季来了，总是喜欢喝上冰爽的啤酒，但是某一天啤酒喝完了，那么如何让啤酒快速降温呢?有的朋友会说，都什么年代了，有冰箱啊!但就是在冰箱参与的情况下，其实要想让啤酒快速降温，加入一张纸巾，降温速度将会更加
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百威英博收购以色列智能啤酒数据分析企业
希伯来语媒体报道称，世界知名啤酒企业百威英博(Anheuser-Busch InBev)已收购可从酒吧啤酒机中收集数据的以色列初创企业Weissbeerger。以色列商业媒体《Calcalist》周日
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意隆葡萄酒软木塞检测实验室投入使用
烟台意隆葡萄酒包装公司软木塞检测实验室已投入使用，成为国内软木塞行业家拥有立实验室的企业。高主任现场演示拔塞力检测设备据负责实验室的高主任介绍，"这里面的所有设备都是围绕软木塞检测添置的，包括检测软木
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白酒的度数自己在家怎么测呢?
白酒的度数其实就是白酒的酒精含量。比如一个50度的白酒容器，里面装了50%的酒精，剩下的基本上都是水。如果对酒精度数没有把握，我们也可以在家测试。那么，白酒的度数自己在家怎么测呢?我国早年没有酒表，测
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手机控制的智能自酿啤酒系统
高端消费不仅仅是消费产品，也可以是消费硬件。所以酒产业的硬件将是创业的好机会。对于DIY爱好者来说，自酿啤酒是一件非常有成就感的事，也已经有不少的联网设备可以帮助你进行酿制。最近，又有一款同类型设备在
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葡萄酒行业二氧化碳排放量监测体系将出炉
据悉，全球葡萄酒团体已经同意为计算葡萄酒行业的二氧化碳以及温室气体排放量建立一个标准化体系。该协议是在国际葡萄及葡萄酒组织的斡旋下成立的。根据该协议，葡萄酒生产商，供应商，物流公司以及零售商都可以使用