果酒检测参考标准 了解更多有关果酒检测参考标准的内容
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质谱仪用于葡萄酒和其他果酒香气成分剖析
目前，国内虽有大量关于气相色谱―质谱仪用于葡萄酒及其他果酒香气成分分析的报道，但关于沙棘酒香气成分的研究尚未见报道。沙棘果营养丰富，保健功效明显。我国沙棘总面积占世界沙棘总面积的95%，而青海省沙棘资
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想让果酒飘香 人才短板需补上
在近日与第二届世界饮品大会同期召开的第五届中国果酒科技峰会上，西北农林科技大学葡萄酒学院教授、院长房玉林表示："据我了解，全国200多家食品学院都没有开设专门的果酒课程，人才培养体系跟不上产业发展步伐
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白酒塑化剂新国标争议激烈
国家食品质量监督检验中心、四川省产品质量监督检验检测院等此前对茅台、五粮液等产品进行塑化剂检测的机构均表示，尚未接到白酒塑化剂新标准的任何信息。目前执行的检测标准依据仍然为卫生部2011年6月22日发
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酱香酒中乙醇浓度的测定
乙醇俗称酒精，是酒的主要成分，也是衡量酒质量的重要指标之一。根据各类酒生产工艺不同可分为蒸馏酒、发酵酒及配制酒，其乙醇含量在0·5%vol~65%vol之间。以贵州茅台酒为代表的酱香型白酒是享誉全球的
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酒泉检验检疫局**完成出口葡萄酒检测
近日，甘肃酒泉检验检疫局实验室**完成了出口葡萄酒的检测任务。葡萄酒的检测一直是该局的工作重点，河西地区气候干燥，病虫害少，为葡萄的生长提供了得天厚的自然条件。酒泉检验检疫局辖区内有紫轩、祁连等国内外
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果酒规模小杂牌多 急需龙头出现
尽管果酒市场大有异军突起之势，但不可否认的是，专业化、标准化程度不足是目前果酒市场的软肋之一。显然，我市果酒品牌影响力仍然不够，生产和流通环节仍存在监管难题。在记者的采访过程中，业内人士谈到对果酒行业
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如何从外观、香味、口感、风格判断一款白酒的优劣？
酒友常常会用"好酒"两个字来评价自己喜欢的酒水，很多酒友对于如何鉴别一款白酒的好坏都有自己的一套方法。白酒的好坏，是由酒体中各种微量元素的含量来决定的，而除了正规的检测方法之外，广大酒友经过品鉴经验、
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新国标：下调啤酒甲醛指标、新设果酒甲醇指标
8月5日，中国酒业协会官微发布《GB 2758公开征求意见》。据介绍，自2019年12月，国家卫生健康会食品安全标准与监测评估司委托中国食品科学技术学会、中国食品发酵工业研究院有限公司、国家食品安全风
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黑龙江白酒品牌排名
黑龙江在冬季比较寒冷，所以从古至今很多东北人都喜欢喝酒驱寒，时间长了就形成了许许多多的地方名酒。那么在黑龙江有哪些白酒品牌呢?下面就来为大家介绍一下黑龙江白酒品牌排名。1、北大仓黑龙江北大仓集团有限公
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白酒“国标”至今仍然难出台
虽然此前引发广泛关注，但中国酒业协会所称的白酒产品塑化剂含量的"国标"确实到目前为止仍未出台。中国酒业协会之前曾建议卫生部门进行白酒塑化剂残留量安全风险评估，待评估后，制定出白酒产品塑化剂安全标准。去
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专家解读张裕葡萄酒质量安全可靠
中国著名葡萄种植专家朱林介绍，甲霜灵起源于瑞士，是一种高效、专一、低毒的杀菌剂，对葡萄叶片霜霉病的防治有很好的作用，在欧洲普遍使用；多菌灵主要用于防治果实白腐病，已经使用了半个多世纪。从送检结果看，这
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OIV修订：葡萄酒潜在过敏性残余物检测检疫限值
OIV（国际葡萄与葡萄酒组织）最新召开的会员大会，经研究决定：对葡萄酒使用澄清剂后，酒中潜在过敏性蛋白残余物检测限值进行了重新修订，规定：检测限值不得超过0.25毫克/升，检疫限值不得超过0.5毫克/
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瓶贮年份酒近期持续发酵 离全方位破局还有多久？
10月9日，中国白酒产品交易中心发布了"关于青花郎·瓶贮年份酒(2012)上线销售的公告"，明确1338/瓶(不含税)的挂牌销售参考价，挂牌总量为6000瓶(1000件)。而随着泸州老窖"寻找岁月酿的
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白酒质量安全受关注 安全标准难出台
2012年11月，国家质检总局通报了湖南省产商品质量监督检验院对50度酒鬼酒样品的检测结果，其中D BP邻苯二甲酸酯类物质，俗称塑化剂最高检出值为1.04m g/kg，超出标准2.6倍。对此，中国酒业
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山楂酿成了红酒
经过5年多的努力，晋城市终于将漫山遍野的山楂酿成了红酒。5月12日，在省酿酒工业协会举行的山楂红酒产品推介会上，用国际的自主知识产权工艺酿造出的果酒"泽州红"，受到国内商家的青睐。"泽州红"由山西彤康
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白酒分香型还有意义吗？
近日，2015布鲁塞尔国际烈酒大赛获奖成为酒业媒体热议焦点，而获奖名单则成为评论该奖赛是否公允的基本依据。凤凰酒业君仔细查阅发现，获奖名单有两个突出特点，一是白酒成最大获奖酒种，共169款榜上有名，其
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白酒坚持香型论还有意义吗？
近日，2015布鲁塞尔国际烈酒大赛获奖成为酒业媒体热议焦点，而获奖名单则成为评论该奖赛是否公允的基本依据。近日，2015布鲁塞尔国际烈酒大赛获奖成为酒业媒体热议焦点，而获奖名单则成为评论该奖赛是否公允
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武威达到"中国葡萄酒城"申报标准
九月的武威，秋高气爽，瓜果飘香。数万亩有机葡萄长势喜人，让无垠的腾格里沙漠变成了葡萄绿洲，使武威成为了全国名副其实的沙漠绿洲有机葡萄基地。9月 18日，中国食品工业协会葡萄酒、果酒专家会秘书长杨强，带
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2年融资二十多起，增速高达50%以上，低度酒的千亿市场还远吗？
近日，百润股份发布2021年半年度业绩预告，预计公司上半年净利润将实现3.50亿元至3.82亿元，同比增长65%-85%。对于业绩增长的主要原因，百润称主要是源于旗下RIO(锐澳)预调鸡尾酒业务所致。
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如何快速分辨真假葡萄酒
最近某电视台进行葡萄酒的科普，教消费者如何在家中快速鉴别"优劣红葡萄酒"--方法很简单，先用纸巾吸附葡萄酒中的色素，然后将碱液滴在纸巾吸有色素的部位，色斑由红变蓝;如果纸巾上的色斑不变色，说明是劣质葡