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技术输出、健康共享，全球鹰酒重新定义酒业规则
自中国"新四大发明"之一的共享单车问世以后，响者云集，"共享"一词被广泛运用到各个领域，有共享咖啡机、共享饮水机等等。而被企业视作生命线的核心技术，敢于共享的不多。这需要宽广的胸怀和磅礴的魄力。全球鹰
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"全球葡萄酒氧管理技术研究报告及应用"交流会在宁举办
为了让各产区酒企技术人员了解最新的全球葡萄酒氧管理技术研究成果，认识和掌握葡萄酒氧管理技术在酿酒过程中的应用，4月10日上午，由宁夏葡萄产业协会和酒媒网主办、诺玛科公司协办的"全球葡萄酒氧管理技术研究
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劲酒改变国人健康生活方式
劲酒从诞生到现在，为了中药药效的安全、有效、稳定、可控的品质，一直致力于保键酒的先进技术的研究开发及应用。刚进入了新世纪，劲牌公司更是在科研投入上加大了力度，专门成立了技术中心，用于负责技术研究、试验
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川酒集团建成“中国轻工业白酒酿造工程技术研究中心”
2021年1月，中国轻工业联合会公布了第二批中国轻工业工程技术研究中心，川酒集团牵头建设的"中国轻工业白酒酿造工程技术研究中心"获得认定。这是继川酒研究院之后，川酒集团组建的又一个高层次的白酒技术研发
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宁夏红技术发明专利取得突破性成果
9月5日，宁夏红集团公司号召全体技术人员继续发扬宁夏红科研人员坚持不懈的钻研精神，充分发挥宁夏红的科研技术平台优势，创造更多的技术发明成果，为形成企业核心技术创新体系，提升宁夏红集团的核心竞争力做出贡
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助力白酒产业高质量发展 川酒集团建成“中国轻工业白酒酿造工程技术研究中心”
2021年1月，中国轻工业联合会公布了第二批中国轻工业工程技术研究中心，川酒集团牵头建设的"中国轻工业白酒酿造工程技术研究中心"获得认定。这是继川酒研究院之后，川酒集团组建的又一个高层次的白酒技术研发
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“宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业技术体系创新与应用”荣获宁夏2019年度自治区科学技术进步一等奖
日前，宁夏西夏王葡萄酒业公司参与的"宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业技术体系创新与应用"荣获宁夏2019年度自治区科学技术进步一等奖。图片来源于：紫色梦想网据了解，该项目由西北农林科技大学、宁夏大学、宁夏西夏
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景芝酒业“白酒生产节能减排应用技术”项目获奖
近日，潍坊市总工会，市科技局、市经信局、市人力资源和社会保障局联合发文通知，景芝酒业公司"白酒生产节能减排应用技术"项目获潍坊市职工优秀技术创新成果奖。为表彰职工的创新成就，进一步激发和调动全市广大职
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酿酒发展还需依靠科学技术
酒行业正在进入高度同质化竞争的时代，品质、营销、品牌运作等方面都具有相似性，难以树立企业和产品的特性，并且随着国家行政措施的进一步管制和消费者消费心理的进一步成熟，品质将成为决定企业走向的重要因素，而
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葡萄酒:二维码技术者
时下，二维码以其形式简便、载体灵活、传递信息快等优势已迅速成为大家青睐的信息交流方式，通过扫描二维码获取信息已成为年轻群体日常生活和消费中不可或缺的便捷方式。其实早在2006年二维码技术就在国内开始商
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糖化酶在黄酒生产中的应用探讨
黄酒是以稻米、黍米、黑米、玉米、小麦等为原料，经过蒸料，拌以麦曲、米曲或酒药，进行糖化、发酵澄清和陈酿等工艺酿造而成。黄酒是世界三大古酒之一，也是我国的民族特产，享有"国酒"之美誉。因其具有低耗粮、低
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防伪包装的应用
遵循前面介绍的防伪包装"三防"设计原则制作的包装，目前已得到了成功的应用，下面做一简单介绍。1."防旧"的防伪包装应用为了防止不法分子通过回收旧瓶灌入劣质酒坑害消费者，许多厂家目前采用的一次性破坏防伪
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黄酒酿制技术鉴定会在浙江绍兴召开
5月5日，由江南大学酿酒科学与酶技术中心和中国绍兴黄酒集团有限公司共同完成的"中国黄酒中氨基甲酸乙酯终端集成控制技术"项目技术鉴定会在浙江绍兴召开。本次鉴定会专家组听取了项目的工作、技术与应用报告，审
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中国白酒三十年科技创新的主力是哪些？
2016年1月9日，以《奋斗与辉煌》为主题的中国食品工业协会白酒专业委员会成立30周年座谈会在北京隆重召开。中国食品工业协会白酒专业委员会及茅台、五粮液、汾酒、泸州老窖、郎酒、古井贡、洋河、今世缘、黄
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凯旋 我们看好中国葡萄酒市场
近日，第四届葡萄酒酿造设备技术暨葡萄、果蔬种植技术展(SITEVINITECH CHINA 2015)在宁夏银川举办，展会荣获国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)的赞助和高度支持。展会主办方负责人、高美艾博
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中国近代白酒发展的五个阶段
白酒酿造在我国具有悠久的历史，已经形成完全立自主的知识产权体系，但基础研究和新产品开发研究方面却相对滞后，生产工艺中的许多环节缺乏理论基础，酿酒技艺仍然依靠口口相授来传承。新中国成立以来中国白酒科研和
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2019年度中国酒业协会科学技术奖评审结果正式公示
2020年1月10日,中国酒业协会科学技术奖励办公室组织召开了"2019年度中国酒业协会科学技术奖项目评审会"。经评审会专业组专家评审、评审会审议、奖励会审定，评选出"啤酒酿造关键要素的控制技术研究与
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劲牌优秀进入**酒数字提取时代
时代的每次变迁，生活的每次进步，都离不开科学技术的应用。先进的技术，改变着我们每个人的生活，让我们的生活更为健康、舒适、便捷、愉悦，极大地提升了生活的品质。在迅速发展的**酒行业里，高科技的应用也一次
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机器人可以预测红酒市场价格了
曾经担任交易员，现在身为伦敦大学学院( UCL )学者和创业者的特里斯坦·弗莱彻(Tristan Fletcher)博士想要了解机器学习技术的局限所在，所以他决定将复杂的人工智能技术应用于(在表面上)
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稻花香白酒风味物质剖析的研究及应用通过专家鉴定
5月9日，中国白酒169计划项目鉴定会在稻花香集团办公大楼举行，由中国食品发酵工业研究院和稻花香酒业公司共同承担的项目"中国浓香型稻花香白酒风味物质剖析技术的研究及应用"顺利通过专家鉴定。鉴定会由中国