小曲美酒 了解更多有关小曲美酒的内容
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不识曲中的奥妙 喝遍美酒也是枉然
人与酒最美好的关系古语云：若作酒醴，尔惟曲蘖。酿酒其实就是一门微生物的艺术，酒曲则是这些微生物的集合体。酒曲不同，酒的风味亦不同。因此平生不识"曲"中奥妙，喝遍天下美酒也枉然!今天淘小最不与您谈诗词歌
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小曲大乾坤：为什么说酿酒小曲其实很大?
《庄子》有云："北冥有鱼，其名为鲲。鲲之大，不知其几千里也。化而为鸟，其名为鹏。鹏之背，不知其几千里也"。庄周利用近乎奇幻的笔法，向我们表达了朴实的自然之理--"化"。酿酒，可谓大自然"化"的典型例子
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酿酒用曲及其特点
"美酒必备佳曲，曲乃酒之骨"，由此可知，曲在白酒酿造过程中具有何等重要的作用。通过酒曲的不断发展，酿酒用曲可分为大曲、小曲和麸曲三大类。一、大曲大曲即以大麦、小麦和豌豆等为原料制成的形状较大并含有多菌
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喝了一辈子酒 你知道喝是大曲酒还是小曲酒吗？
有人喝了几十年白酒也不知道大曲、小曲为何物?那么，什么是大曲酒、小曲酒呢?大曲，又称块曲或砖曲，以大麦、小麦、豌豆为原料，经过粉碎，加水混捏，压成曲醅，形似砖块，大小不等，让自然界各种微生物在上面生长
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美酒欢乐“颂”五美
随着《欢乐颂2》接近尾声，剧中五美将迎来怎样的结局，引起观众热议!虽说五美性格各不相同，人生却一样丰富多彩。如果为剧中五美送上一杯鸡尾酒，她们更适合哪一款呢?高冷、知性如安迪，从开始的生人勿近，到后来
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纯粮固态酒有哪三种类型？
白酒按生产工艺可以分为固态法白酒、液态法白酒、固液结合法白酒，固态法白酒即我们通常所说的粮食酒，液态法和固液结合法白酒即酒精酒。但大多数人都不知道纯粮固态酒也要分三种类型。固态发酵法白酒是以粮谷为原料
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清香典范 柒号原酒参加2016郑州糖酒会
柒号原酒坚持原酒本色，不添加酒精、香精，受到广大消费者的喜爱。为了让更多消费者喝到纯正美酒，柒号原酒盛装亮相中原会--2016郑州糖酒会。柒号原酒的展位号：郑州国际会展中心c馆T87柒号原酒属"小曲清
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白酒文化是百花园中的一朵奇葩
中国传统文化博大精深，而酒文化是百花园中的一朵奇葩，芳香特，葡萄美酒夜光杯的色，斗酒诗百篇的激情，借酒消愁愁更愁的比喻，对酒当歌，人生几何的洒脱，莫使金樽空对月的气概，酒逢知己千杯少的喜悦，绿酒一杯歌
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白酒入门的小常识
高度白酒味道更好就白酒质量而言，在52～54度之间，酒分子与水分子的亲和力最强，酒味柔和，酒味最和谐。传统的白酒被大量提炼出来。低度白酒通常是用水蒸馏的。白酒金三角是哪里白酒金三角是业界公认的最适宜酿
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浏阳河酒的几度变迁
浏阳河畔，风景秀丽，河水清澈，水质甘美。浏阳河酒则源于唐代药圣孙思邈"造酒助龙"的美丽传说，自诞生之初便有低温洞藏的传统，到了宋朝更是蔚然成风。自明代中叶以来，浏阳民间始有采用小曲(又称米曲、药曲)酿
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曲催酒香 十二大香型白酒用曲的区别
曲之于酒犹如酵母之于馒头酵母，酿酒的时候酒曲被拌在高粱等原料里，促使淀粉糖化、酒精发酵，使粮食发酵，酿造出沁人心脾的美酒。不同的制曲技术，生产出不同的酒曲，也就收集到不一样的菌种，不同的菌种就会酝酿出
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固态酿制白酒也分种类 进来看看你知道这些分类吗?
上次老仙给大家说了一下白酒分分类和各类白酒的生产工艺，其中咱们主要的还是以生产工艺来分类的。就是固态法白酒、液态法白酒、固液结合法白酒。众所周知，固态法也就是我们所说的粮食酒，整个的粮食进行酿造。说到
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郎酒的百年历史
郎酒，一个拥有百年历史的中国白酒知名品牌，是我国名酒园中的一株新秀。1979年评为全国优质酒；1984年在第四届全国名酒评比中，郎酒以"酱香浓郁，醇厚净爽，幽雅细腻，回甜味长"的特香型和风味而闻名全国
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贵州是世界的美酒之州
世界名酒、中国国酒――茅台;中国名酒、兼香代表――董酒;中国――习酒、珍酒、青酒、酒中酒、国台酒、百年糊涂酒、金沙回沙等;――赖永初、九阡、鸭溪等国家级品牌酒均产自这里。还有"贵州十大名酒、贵州省(酒
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川酒“变脸”丨深度
以浓香著称的川酒正在上演川剧的绝活儿--"变脸"。在传统的认知中，川酒几乎就等于浓香白酒的代名词，这张"扑克脸"多年未曾改变过。但是，随着消费需求的变迁和行业发展的进程，川酒这个3000亿级的板块正在
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川酒“变脸”
以浓香著称的川酒正在上演川剧的绝活儿--"变脸"。在传统的认知中，川酒几乎就等于浓香白酒的代名词，这张"扑克脸"多年未曾改变过。但是，随着消费需求的变迁和行业发展的进程，川酒这个3000亿级的板块正在
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湘酒记忆，每一杯都是岁月的痕迹
白酒没有保质期，但是酒瓶、酒标、酒包装上，特别是白酒酿制的衣钵传承，却满满都是岁月的痕迹。收藏一瓶酒，你可以喝到时间酿就的甘美酒液。在你怀旧的时候，这瓶盛着旧时光的酒能满足你的精神需求;在不知不觉间，
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红酒不能放进后备箱储存的三大原因
炎炎夏日，你在车里吹着空调，哼着小曲儿，带着美酒与美食，准备去海边度假或是公园野餐。到达目的地后，你满怀喜悦地打开汽车后备箱，准备取出葡萄酒与家人或朋友美餐一顿时，却发现葡萄酒已经渗漏，或者是，在享用
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陈酿酒鬼酒
中国酒文化源远流长,博大精深,陈酿酒鬼酒和老号湘泉酒历经沧海百年,成就一段民族佳酿传奇。她源自湖南湘西自治州，有着古老而又神秘的苗族、土家族儿女悠久而又特的酿酒文化，它结合着大曲酒和小曲的酿造方法，酿
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杜康酒的制造者属于哪个朝代的人?
关于中国酒的起源，1600年前的晋代文人江统，在其《酒法》一文中有段非常精辟的总括："酒之所兴，肇自上皇；或云仪狄，一日杜康。有饭不尽，委之空桑，积郁成味，久蓄气芳，本出于此，不由奇方"。杜康像据民间