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历史中的风华：明清宫廷酒文化
从仪狄造酒到杜康造酒,中国酒诞生的一瞬,也许是发生在上古时期不同版本的神话故事里,但是却从此真实地在几千年的历史长河中流淌。"八月剥枣,十月获稻,为此春酒",《诗经》中早已记录了先秦时期的酿酒工艺。彼
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江南苏氏黄酒迎来里程碑
苏州吴江市的黄酒历史悠久，相传春秋时期就因宫廷贡酒"吴宫酒"闻名于世，但由于种种原因，江苏黄酒企业一直未能扛起苏派黄酒的大旗。20日，苏派黄酒发展战略研讨会暨同里红·江南大学技术合作签约仪式在吴江举行
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黄酒四大派的产生
黄酒出现"四大派"：苏派黄酒、越派黄酒、海派黄酒、湘派黄酒。三大古酒中，唯有黄酒是中古特有的，距今已有5000至7000年历史。近年来，国内黄酒的产销地集中在六省一市，浙江、江苏、福建、江西、安徽、山
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庐陵王黄酒
庐陵王，武则天之子--唐中宗李显。唐嗣圣元年（公元684年），唐中宗李显被贬为庐陵王，左迁房州（今湖北房县）。在房十三年，李显嗜酒，人称"品酒郎君"。庐陵王入房时，随行700余人中带有宫廷酿酒工匠，利
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桃源成全国第二大黄酒生产基地
近日，吴江区桃源镇出产的"吴宫老酒"正式被中国诗酒文化协会认定为中国历史文化名酒，这也成为桃源黄酒品牌化发展的标志性事件。桃源黄酒历史悠久，相传吴越春秋时期就有宫廷贡酒"吴宫酒"而闻名于世。上世纪八十
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庐陵王与黄酒
庐陵王是武则天之子----唐中宗李显。唐中宗前后两次当政，共在位五年半。公元684年，唐中宗李显被贬为庐陵王，迁到房州（今湖北房县）。在房县的十三年，李显经常饮酒，被人称为"品酒郎君"。当时庐陵王入房
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吴宫老酒被认定为历史文化名酒
近日，吴江区桃源镇出产的"吴宫老酒"正式被中国诗酒文化协会认定为中国历史文化名酒，这也成为桃源黄酒品牌化发展的标志性事件。桃源黄酒历史悠久，相传吴越春秋时期就有宫廷贡酒"吴宫酒"而闻名于世。上世纪八十
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葡萄酒与美食搭配大起底
葡萄酒与美食的搭配是推广葡萄酒的市场策略之一，这对消费者和餐饮业都有重要意义。因为在现实生活中，消费者较少单饮葡萄酒，多数都是在进餐时饮用。对餐饮业来说，特别是高中档餐馆，伺酒水平往往决定了餐馆的等级
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古越龙山3年来8次提价 幅度高达42%左右
当国内第三大黄酒品牌会稽山冲刺IPO之际，国内大红酒企业古越龙山(600059,股吧)发布了产品提价公告，这也是其年内第二次提价，也是近3年来的第8次提价，3年内提价幅度高达42%左右。根据古越龙山1
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你了解明清时期的白酒吗？
据《道生八陆》及李时珍的《本草纲目》所载，明代约有近百种酒。其中《道生八陆》中的酒名有：桃源酒、香言酒、碧香酒、脑酒、建昌红酒、五香烧酒、山芋酒、萄萄酒、黄精酒、白术酒、地黄酒、莒蒲酒、羊羔酒、天门冬
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“蓝桥风月”酒成为杭州南宋酒文化的代表
"听南宋讲坛、品南宋美食、赏南宋歌舞、逛凤凰市集……"日前，一场以"南宋美食与生活艺术"为主题的文化穿越之旅在杭州南宋皇城小镇凤凰御元艺术基地举办，重现了南宋时期的繁华。这次活动以南宋文化为主题，呈现
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养生酒原材料大解剖
在飞速发展的现代社会，都市人的生活节奏在不断加快。工作压力、生存压力及对高品质生活的向往，使芸芸众生疲惫不堪。大量医学研究表明，都市人由于心里长期处于紧张状态，大部分人的身体机能都处于亚健康状态，需要
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关于露酒的历史考证
露酒是中国独特的酒类。古今露酒有着很大差异，在学术上的考证也很复杂。根据最新《中华人民共和国行业标准》(意见稿)对当代露酒的定义，露酒是以黄酒、白酒为酒基，加入可食用或按照传统既是食品又是药材(或符合
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庐陵王黄酒简介
黄酒是中国的民族特产，也称为米酒（ricewine），属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。庐陵王，武则天之子--唐中宗李显。唐嗣圣元年（公元684年），唐中宗李显被贬为
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黄酒行业集体涨价意欲为何？
去年年底，在白酒涨价声中，黄酒企业再也按耐不住，黄酒巨头古越龙山率先扛起了涨价大旗。紧接着，闽派黄酒不少品牌也宣布提价。宏盛酒业旗下多款青红牌高端红曲酒上涨10%-20%，郑和汉酒业旗下的高端黄酒价格
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黄酒红了 红酒会“黄”吗？
具有"三大古酒"之美誉的啤酒、黄酒、红酒，如今各自导演着自己的好戏：啤酒像一把火，轰轰烈烈烧遍了全球市场；黄酒如一江春水，大起大落后重归昔日风情；红酒如一阵微风，潜入夜，细无声！黄酒红了黄酒出现"四大
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黄酒的传说
黄酒是我国最古老的酒种，是酒中之祖，酒中。黄酒酿造技术堪称天下一绝，是祖国宝贵的科学文化遗产。这一古老的酿造工艺究竟始于何时？自古以来众说不一。在近现代出土的新石器时代的陶器制品中，有很多专门的酒器，
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黄酒行业集体涨价意欲走高端化？
去年年底，在白酒涨价声中，黄酒企业再也按耐不住，黄酒巨头古越龙山率先扛起了涨价大旗。紧接着，闽派黄酒不少品牌也宣布提价。宏盛酒业旗下多款青红牌高端红曲酒上涨 10%-20% ，郑和汉酒业旗下的高端黄酒
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【品味保定】炸烹虾段乾隆赞 百年保定柔雅香
【引文】上溯先贤尧帝，保定传承已逾千载。燕赵之地、畿辅之疆、北控三关、南通九省、翅卫京师说的就是古城保定。千百年来，古城保定形成了独具特色的饮食文化，精致气派的直隶官府菜就是这种文化的结晶。品百年保定
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酒令之藏钩、覆射、猜拳
"藏钩"是中国传统猜物游戏，相传在汉代宫廷中十分流行。"藏钩令"即是由此而来，即甲方将"钩"或藏于手中或匿于手外，握成拳状让乙方猜度，猜错罚酒。"覆射令"是由"藏钩"游戏发展而来。其基本方法是先分队，