黄酒行业集体涨价意欲走高端化？

去年年底，在白酒涨价声中，黄酒企业再也按耐不住，黄酒巨头古越龙山率先扛起了涨价大旗。紧接着，闽派黄酒不少品牌也宣布提价。宏盛酒业旗下多款青红牌高端红曲酒上涨 10%-20% ，郑和汉酒业旗下的高端黄酒价格也上涨了 10%-15% 。

纵观黄酒涨价史，素有"黄酒茅台"之称的古越龙山涨价最为高调，也最为频繁。自 2010 年至今，古越龙山已经发起了七次涨价。中投顾问发布的《 2011-2015 年中国黄酒市场投资分析及前景预测报告》显示， 2011 年 3 月份，古越龙山针对 50 年陈、 30 年陈产品价格进行了上调，提价幅度分别约为 42% 和 36% 。另外，在 2010 年 5 月、 6 月、 9 月、 10 月份也先后调整部分产品的出厂价，涉及产品从 2000 年- 2009 年手工原酒、清醇系列、普通瓶装酒系列、坛酒系列到 8 年陈以上高档酒产品，涨幅在 8%-17% 之间。

相对活跃的浙派黄酒，其他体系黄酒显得相对低调，一直以来产品价格也较为稳定。而此次在浙派黄酒提价后，闽派黄酒也逐渐跟进。事实上，闽派黄酒发展相对滞后，市场认同度低，档次也严重跟不上，再加上近年来红酒的强力攻击，更是加剧了闽派黄酒的困境，涨价也是其缓解压力的方式之一。

中投顾问食品行业研究员周思然认为，黄酒行业的涨价，一方面是由于逐渐加剧的原材料、人工、运输成本，另一方面也是为了追寻黄酒价值的回归。在酒类行业中，曾作为宫廷御酒的黄酒发展并不理想，不仅行业景气度远远落后于传统白酒行业，屈居于舶来品葡萄酒、啤酒等之后，而且其产品毛利率也相对较低，企业利润空间较小，行业亏损面大。

周思然认为，涨价有利于黄酒品牌更好地宣传和推广，有利于其向高端方向发展，逐渐达到与其本身价值相适应的位置，更为重要的是，涨价或将促使黄酒打破地域的束缚，推动其全国化进程。以白酒巨头茅台为例，上世纪 80 年代，茅台酒售价 8 元 / 瓶， 20 余年过去，茅台价格已经上涨了 200 余倍，陈年茅台更是连续拍出几十万至几百万的天价。因此，我们有理由相信，以健康养生标榜的黄酒行业也将迎来巨大的发展前景。

当然，涨价只是目前境况下采取的直接有效的方法之一，要想真正推动黄酒行业的全国化发展，单靠涨价是远远不够的。与其他酒类相比，黄酒的消费受众多集中在江浙地区，其他地区对黄酒的认知度并不高，在一些地区黄酒也曾一度被认为是调味品，因此，对黄酒而言，真正重要的反而是一个长期的宣传推广过程。虽然这一过程并不容易，但从红酒成功打入我国市场就可以看出，只要抓住卖点，准确定位，黄酒突破区域局限的目的也将达到。