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第八代五粮液好喝吗？勾调双绝酿就精品
中国酿酒文化源远流长，酿酒技艺博大精深，自古就有"生香靠发酵、提香靠蒸馏、成型靠勾调"的说法。勾调是白酒酿造的点睛之笔，对平衡酒体、稳定和提高酒的质量起着显著作用。大众常把勾调当成不好的词语，觉得就是
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白酒产业重大变革已经开始
在8月19日召开的中清酒业酿造技艺发展中心一届三次理事会上，中清酒业酿造技艺发展中心理事长、汾酒集团委、董事长李秋喜认为，白酒产业的重大变革已经开始，未来根据消费习惯，国际烈酒标准，制定白酒国际标准，
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国酿大师沈怡方赖登燡鉴评酒祖杜康
"酒祖杜康，分区窖藏"。洛阳杜康控股核心产品正通过央视等众多媒体传遍大江南北，在此之前，中国酿酒大师沈怡方、赖登燡应邀莅临杜康，对酒祖杜康酒进行了认真细致的品评后，写下了"无色透明，窖香幽雅，陈香舒适
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绍兴酒的识别方法
古越龙山现有六位评酒大师，为黄酒企业中拥有最多国家级评酒大师的厂家，现在就让这些评酒大师来告诉你，黄酒的优劣应从以下几个方面来辨别。1.观色泽：优质绍兴酒符合标准要求，色橙黄，清澈透明，允许有少量蛋白
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湖北明年将**启动国家白酒大师评选
2014年8月21日了解到，湖北省从2015年开始，将参照国家标准，评选省级"白酒大师"、"白酒工艺大师"和"评酒师"。今年，中国食品工业协会**启动国家"白酒大师"、"白酒工艺大师"和"评酒师"评选
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贵台酒·真实年份酒10大优势——产区优势
贵台真实年份酒产地位于东经106°，北纬27°，中国白酒"金三角"核心腹地--贵州省仁怀市茅台镇。地理赋予酿造酱酒的优越条件，奠定了贵台酒天生稀贵的基因。茅台镇位于仁怀市赤水河畔，群山环峙，形势险要，
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大阅兵，且看中国白酒技术圈七大军区兵力分布图
2015年9月3日，纪念中国人民抗日战争暨世界反法西斯战争胜利70周年大阅兵在北京天安门广场举行，盛况空前，展示了我军强大的实力。中国人民解放军现设有沈阳、北京、兰州、济南、南京、广州、成都七个军区，
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丰谷酒业荣获2015年布鲁赛尔国际烈性酒大奖赛金奖
2015年比利时布鲁塞尔烈性酒大奖赛颁奖典礼在贵阳国际会议展览中心举行，在此次国际烈性酒大奖赛中，绵阳市丰谷酒业有限责任公司 "48%丰谷酒王"、"52%丰谷特曲"在此次国际烈性酒大奖赛中获得金奖和银
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中国白酒技术圈的60大劳模!
仅以此文向所有辛勤奋战在白酒技术圈的工作者们，致以诚挚的问候!让我们来看看中国白酒技术圈的60大劳模!一、秦含章(107岁)：秦含章老先生作为最年长的百岁技术专家，已经超越所有团队，成为白酒技术圈的精
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匠人匠心 弘扬豫酒力量
"匠人"通常指具有一定技术水平的手艺人，"匠心"则用来形容做事的高妙境界。一些怀揣匠心的手艺人为追求、实现自我价值，在打造、升华作品过程中所表现出的坚持不懈、专注严谨、精益求精的品质和境界，被称为"匠
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一篇文章让你彻底搞清白酒香型的那些事儿
关于白酒香型，酒评君曾推送过一篇文章，《如何描述白酒香气，香气与香型有什么关系?》本期将从历史发展角度，更加系统的和酒友们说说关于白酒香型的那些事儿。本期作者：陈振宇，观云创始人。在1965年之前，中
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葡萄酒专家分享8个品酒心得
酒海无涯，要学会喝葡萄酒不是件易事。除了一堆年份、产地、气候、酒庄传统的东西要记，另一个最重要的元素，就是自己的品鉴功力。强大的侍酒师、葡萄酒专家不单能够在盲品 (Blind Tasting) 的状态
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豫酒的底气！盘点那些豫酒大师们
1月18日，由中国食品工业协会白酒专业委员会召开的"第二届中国白酒科学技术大会"在北京举行，会议上评选出了42名中国白酒大师、53名中国白酒工艺大师和35名中国评酒大师。其中，来自宝丰酒业的卢振营、宋
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专家把脉"国典凤香"
60年前，中国举行了首届全国评酒会，茅台、汾酒、泸州老窖和西凤酒当选中国白酒四大名酒。60年过去了，西凤酒的发展速度明显落后于其他三大名酒。而西凤酒选择在今年高调回归，可谓是意味深长：2012年恰逢中
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记住这几个评酒词 你也会成为葡萄酒品酒大师
品鉴葡萄酒时，互相交流品鉴心得也是品鉴的一个环节，这时候作为葡萄酒小白的我们常会听到许多资深人士非常专业的评价，这些评价往往在我们听来难以理解。下面整理了在品鉴时常听到的几个难度较高的词，下次你也可以
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葡萄酒品评专家齐聚蓬莱
2012中国国际葡萄酒烈酒品评赛的举行吸引了众多国际葡萄酒评酒专家，对来自世界各国的葡萄酒进行品评。记者从品评赛组委会了解到，参加此次品评赛参赛的评委均为国际大师级评酒专家，分别来自法国、意大利、南非
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大师威海卫啤酒隆重上市
最近，由中国高品酒大师、国家评酒、威海卫酒业集团技术中心主任--席景水带领集团技术骨干成功研发的"大师威海卫啤酒"隆重上市。威海卫啤酒是威海的老品牌，也是中国啤酒行业发展初期起步最早的啤酒生产企业之一
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青岛啤酒超高端品鉴会在烟台举行
5月13日晚，青岛啤酒超高端品鉴会在烟台市福山丽苑大酒店拉开帷幕，众多行业大咖、消费者、媒体等嘉宾来到现场，共同见证了一场青岛啤酒之下的高品质、个性化高端啤酒的全新盛宴。步入丽苑大酒店会场，会场内外的
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记住这几个评酒词 你也会成为大师
品鉴葡萄酒时，互相交流品鉴心得也是品鉴的一个环节，这时候作为葡萄酒小白的我们常会听到许多资深人士非常专业的评价，这些评价往往在我们听来难以理解。下面整理了在品鉴时常听到的几个难度较高的词，下次你也可以
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江小白放狠话：就算明天破产，今天也要把酒酿好(二）
这可能是江小白最真实的经营内幕。10月12日，江小白召开了技术与产品研发大会，创始人陶石泉做了内部演讲。这次内部会，透露的信息与以往表达的大不相同，没谈创业没谈品牌更没谈营销……陶石泉罕见地在会上放"