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奥利弗酒庄：法国古老的酒庄之一
配图奥利弗酒庄是一个很古老的酒庄，遗留下中世纪早期的痕迹。现在，奥利弗酒庄的庄主让-杰克• 贝特曼(Jean-Jacques de Bethmann)是精明的财政管理家，他负责管理奥利弗酒庄。奥利弗酒
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奥利弗•泓贝荣获终身成就奖
在2012年度饮品行业绿色环保大奖评选中葡萄酒大师奥利弗•泓贝（Olivier Humbrecht MW）荣获终身成就奖。此项大奖在伦敦中心举办，旨在表彰一些致力于将饮品行业对环境的影响降至最低的人物
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奥利弗•泓贝在2012绿色环保大奖评选中荣获终身成就奖
葡萄酒大师奥利弗•泓贝（Olivier Humbrecht MW）在2012年度饮品行业绿色环保大奖评选中荣获终身成就奖。此项大奖在伦敦中心举办，旨在表彰一些致力于将饮品行业对环境的影响降至最低的人物
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专家证实新酵母提升白葡萄酒**功效
在不远的未来，白葡萄酒也可以和红葡萄酒一样，拥有抗衰老的**疗效。目前，美国圣路易斯社区大学唐纳德·丹佛斯植物学研究中心副教授助理奥利弗正在研究该项目。经过数年的实验，奥利弗和他的研究团队研发出一种转
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葡萄酒评论家杰里米奥利弗谈葡萄酒品鉴
不管时代如何变迁，绅士，一直是永恒的时尚，他们的言行举止和对生活细节精致的追求都彰显着品味与格调。人们常说的绅士风度是文化素养和生活品质长期积累的外化形态。在漫长的岁月流转中，绅士们对葡萄酒情有钟。葡
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葡萄酒“教父”新书《澳洲葡萄酒年鉴2012》宁波全球发
12月2日下午，世界葡萄酒行业"教父"杰里米·奥利弗 （Jeremy Oliver）作为"2011宁波国展中心进口葡萄酒文化节"形象大使现身甬城。同时他还带来了新作《澳洲葡萄酒年鉴2012》做全球同步
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神秘的酒王之王柏图斯
到波尔多旅游的游客经常提出参观柏图斯酒庄，遗憾的是，他们根本没有酒庄。柏图斯曾经有一个简陋的农舍，但是10年前就被损毁了。如果你想品尝柏图斯的副牌，那么你注定要失望，因为柏图斯压根不酿造副牌酒。在一些
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法国天然葡萄酒回潮 挑战行业监管体系
克莱尔·卡津（Claire Cousin）站在厨房烧木头的炉子旁，将一帧照片从相框里取出，照片上她的丈夫奥利弗（Olivier）跪在罗密欧的身旁。罗密欧是一匹马，专给他们位于法国安茹的小葡萄园犁地。真
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鸿布列什酒庄：法国阿尔萨斯名声最响亮酒庄之一
配图鸿布列什酒庄成立于1959年，在法国，鸿布列什酒庄所拥有的葡萄园不在一个地方的现象是很普遍的。鸿布列什酒庄葡萄园分布在5个不同的村庄，葡萄园的总面积为40公顷。种植的葡萄品种十分广泛，主要有雷司令
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幽居庄主用波尔多古老葡萄酿酒
骑士庄（Domaine de Chevalier）和幽居庄（Domaine de la Solituder）庄主奥利弗·伯纳德（Olivier Bernard）将首次用波尔多古老葡萄树的浆果酿酒。这棵
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德国啤酒《纯净法》阻碍创新？
食品加工业几经变革，德国啤酒真能坚守传统、以不变应万变吗?奥利弗·韦塞尔罗是个典型的德国啤酒酿造商，在学校里当学徒，学会制造传统的皮尔森啤酒，也学会了削减一切不必要的成本，但一次美国之旅改变了他的职业
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葡萄酒软木塞pk螺旋盖
软木塞与螺旋盖究竟谁才更适宜做葡萄酒的最佳"守护神"？软木塞与螺旋盖的"瑜亮之争"：软木塞正统而浪漫，但存在污染以法国为代表的旧世界葡萄酒生产国多采用软木塞，这被众多美酒爱好者们视作葡萄酒的"正统"封
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葡萄酒大师评分体系总览
为什么有的葡萄酒价值不菲，有的却平民大众?囊中羞涩的葡萄酒购买者又该如何增强决策信心，避免受销售人员的误导?葡萄酒品尝笔记(Tasting Notes)虽然记录了葡萄酒的色香味，但却纷繁复杂，对于不懂
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厦门希恩石材展摆“世界语酒”待客
"走累了吧?请坐下来休息片刻，品尝一下正宗的法国和意大利葡萄酒，感受一下生活中最纯美的时刻。"在3月6日开幕的第十二届厦门石材展会上，走过D007展位的客人不经意间会听到这样能出动心底的话语，这是厦门
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香槟产区多灾多难，产量暴跌
今年春季末，霜冻侵袭了巴尔丘（Cote des Bar）产区，使得香槟产区四分之一的葡萄园蒙受损害。其中，弗拉里香槟酒庄（Champagne Fleury）表示，萌芽期的霜冻使他们损失70%的潜在收成
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欧肯那根谷：鲜为人知却令人惊叹的产区
欧肯那根谷(Okanagan Valley)坐落于加拿大不列颠哥伦比亚省(British Columbia)的中部，是加拿大第二大葡萄酒生产地，出品着许多值得一试的美酒。许多葡萄酒爱好者都认为加拿大是
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新世界国家上演葡萄酒封装方式"革命"
近年来，一些葡萄酒生产国尤其是新世界国家却逐渐上演着葡萄酒的封装方式"革命"--弃用传统软木塞而选择使用螺旋盖封瓶，这或多或少地令一些痴迷那声"砰"响的葡萄酒爱好者们感到落寞，不过也让开瓶时尴尬于折断
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白雪香槟成第67届戛纳电影节赞助商
世界名酒香槟品牌白雪香槟(Champagne Piper-Heidsieck)是第67届戛纳电影节赞助商。日前，为了深化与电影节的合作关系以及凸显品牌意识，白雪香槟发布了一款电影节限量版香槟，并将于5
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食博会葡萄酒营销大战 达成采购意向1.5亿元
11月1日，2011中国食品博览会在国际会展中心亮相，引来了大批国内外专业客商。据记者调查，不少客商反映，本次食博会最有看头的世界葡萄酒主产国的商品都来宁波"赶集"，食博会上葡萄酒营销大战打得好猛。昨
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英国脱欧或将导致侍酒师人才流失
来自其他欧盟国家的侍酒师在过去二十余年间对促进英国餐饮业的发展起着举足轻重的作用，然而随着英国脱欧程序启动日期的临近，越来越多的餐饮业内人士开始担忧人才流失的可能性。虽然英国已经表示将尽快就欧盟国家居