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气候变化影响葡萄酒风味和品质
如何应对这一难题呢?许多加州和南欧的葡萄种植者放弃种植黑皮诺，取而代之的是对高温反应不太敏感的品种。虽然现在看起来这种改变带来的影响不大，但是必然会引起葡萄酒爱好者的关注。气候变化对于大多数普通人来说
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进口葡萄酒转战大众消费领域
随着葡萄酒市场的发展，高价进口葡萄酒逐渐退出舞台。取而代之的是100-300元价位的进口葡萄酒。记者在雄楚大街上的光谷卡思黛乐葡萄酒专卖店看到，该店销售沙仑系列葡萄酒，价格最高的658元，最低的98元
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中低端的进口葡萄酒品牌价格是多少
曾几何时，被称作"黄金市场"的中国曾让外国葡萄酒商赚得盆满钵满。而随着市场回归理性，高端葡萄酒魅力不再，取而代之的是中低端葡萄酒的大行其道。再加上中国缺乏高质量酿酒葡萄的生产基地以及对葡萄基地，国外的
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白酒投资者转投二、三线市场
市民黄小姐拿出了一份春节时的酒水记账单，和前几年不同的是，今年黄小姐在送礼时，没有选购价位在千元以上的高端白酒，取而代之的都是价位在600元左右的口碑较好的普通品牌，"茅台、五粮液虽然拿出去好看，但是
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美国**社会爱饮龙舌兰
如今美国的**社会最流行饮用的酒已不再是香槟了，取而代之的是龙舌兰酒，尤其是那两款Jose Cuervo和Patron(香港的玩家称其为"拍床"，光是听这个音译就知道这款酒不俗)。这两款酒在影视界流行
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按酒税法规定的级别不同的分类
按酒税法规定的级别不同清酒可分为：特级清酒、一级清酒、二级清酒三大类。(1)特级清酒 品质优良，酒精含量16%以上，原浸出物浓度在30%以上。(2)一级清酒 品质较优，酒精含量16%以上，原浸出物浓度
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今年酒业网络广告投放情况分析
2011年9月，酒业品牌网络广告投放规模大幅增长51%，啤酒类投放规模增长持续放缓，白酒类涨幅巨大。季节效果显现，啤酒类网络广告投放规模虽仍保持上升，但环比增长率已经降至11%，市场份额从8月的78.
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美国葡萄短缺 葡萄酒价格看涨
据美国硅谷银行（SVB）预测，由于葡萄酒价格上涨，今年美国葡萄酒消费者要么选择支付更多的钱购买低质量的葡萄酒，要么选择购买廉价的进口酒。由于美国国内葡萄供应量下降并演变成了严重的葡萄短缺现象，预计酒商
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美国葡萄酒本国消费者临挑战
据美国硅谷银行（SVB）预测，由于葡萄酒价格上涨，今年美国葡萄酒消费者要么选择支付更多的钱购买低质量的葡萄酒，要么选择购买廉价的进口酒。硅谷银行在最新的"年度葡萄酒行业研究报告"中说，"由于国内葡萄供
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枝江酒业机械制曲效益好
枝江楠管大师杨和春老先生在《访酿酒》段子中这样描述关于人工踩曲的画面："酒曲子是酒的魂/没有曲子酿不成/小麦制曲主成份/其他配方精巧性/麦子先用机子粉/喷水拌（合）要均匀/再用人工踩成饼/做成的曲块象
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保乐力加计划再度发行格兰利威12年
保乐力加证实，由于陈年威士忌库存短缺,格兰利威(Glenlivet)12年的重生产品，将在被格兰利威的新产品The Glenlivet Founder's Reserve所取代的三年内重新引入。在上周
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深圳评酒活动揭晓 安徽白酒获好评
中档白酒一直是深圳酒市竞争激烈的板块，又以川、徽酒系夺人眼球。日前，由广东省深圳市《深圳商报》推出的"深圳人最喜爱的酒"评选活动揭晓，徽酒表现抢眼，一直秀。其中不仅有一路凯歌的老牌劲旅皖酒王，更有步步
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美国《葡萄酒季度评论》一书终止停办
有35年历史的《Quarterly Review of Wines（葡萄酒季度评论）》终止出版，出版人称葡萄酒里不再有浪漫。1200字的讣告，悼念一个逐渐消逝的世界。这个美国麻省的葡萄酒期刊，它不再继
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格瑞特葡萄酒的笨方法
自14世纪开始，葡萄酒小贩沿街叫卖的单调旋律逐渐消失了，取而代之的是诗句、文学作品中的优美韵律，还在继续向我们讲述葡萄酒和葡萄园的美丽故事。而今天，在禹王故里，在土地肥沃、气候相宜的夏县，一群人，一个
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冬季温酒养生
冬季，天气寒冷，万物萧条。聚会的餐桌上，清爽凛冽的啤酒正在被白酒或者黄酒取而代之。它们正以温热的状态告诉我们"数九寒冬了，烫壶酒，暖暖身子吧"。烫酒的习俗在中国有着悠久的历史，在很多名著上也有所体现。
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酒文化小常识：白酒最高度数是多少度？
鸡尾酒属于正经的人在不正经的场合专用酒，而真的要比拼起酒量的时候，啤酒什么的都不算什么。白酒作为世界八大烈酒之一，也是只有一个字能形容"烈"。那么，本期白酒文化了解白酒最高度数是多少度。白酒的标准定义
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解密葡萄酒中的氧化味和还原味
在盲品过程中，我们经常会听到这样的描述：这款酒具有氧化味，这款酒有些还原味。氧化味和还原味分别是种什么样的味道呢?今天，将带你一起揭开它们的面纱。首先，先让我们了解一下"还原酿酒"和"氧化酿酒"。其实
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女选手亮秀啤酒竞饮赛破例获鼓励奖
15日晚，"啤酒宝贝"选拔大赛初赛落幕。16日，取而代之的是啤酒竞饮大赛。虽然没有了"宝贝"助兴，但在啤酒嘉年华的现场，气氛却并未因此消减。啤酒竞饮、名车展示、风味小吃的出现让这里再次变为欢乐的海洋、
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复盘“双十一” 酒类电商的未来是新零售
马云说，纯电商的时代很快就会结束，取而代之的是"新零售"。线上线下和物流结合在一起，才会产生新零售。未来已来，我们却难以描述清楚，这便让预测增添了几许神秘的色彩。其实，哪有什么预测，无非是根据以前及当
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养生酒成冬季**市场热点
随着元旦的到来，养生酒市场迎来了本年度最后的蜜月期。既没有凌厉的宣传攻势，也没有大手笔的打折促销，取而代之的，是老产品的不断换装和新品的蜂拥上市。今冬，养生酒抢市场比拼的是内功。提档升级老字号发力"喝