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揭秘假红酒加工点:化工原料加自来水造出“名酒”
一个废弃的厂房，却常在半夜开着灯，而且还传出机器的轰鸣声。近日，青岛莱西夏格庄镇的村民们都开始注意镇上这个好久没有人的厂房，偷偷前去查看，发现有人在这里制造假酒。莱西警方接到举报后，将这个制假团伙捣毁
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我国所有食品设三聚氰胺限量值 超限一律禁售
5部委就三聚氰胺问题发布公告，规定除婴儿配方食品中三聚氰胺限量值为1毫克/公斤，其他所有食品均不得超2.5毫克/公斤。这是我国首次公布三聚氰胺在所有食品中的限量值，高于者将一律禁售。除婴儿配方食品中三
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白酒收藏的注意事项有哪些
随着人们生活水平的不断提高，我们在喝酒的时候，也会更注意酒的品质。那么如果要收藏白酒，要注意些什么呢？现在就从四个方面来说。1.白酒品牌和产地中国的白酒历史悠久，不同的地域出产不同特色的白酒，如贵州茅
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热门的红酒面膜怎么做？
早就知道红酒有美容养颜作用，不过真正关注它的原因是发现身边有好多朋友开始用红酒做面膜，听她们讲效果超级好，坚持一段时间还可以对肤质有明显的改善呢。那么，红酒面膜怎么做？一、红酒20ml、蜂蜜2勺、珍珠
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首个“凤香型酒城”项目启动，传递什么信号?
酒都宜宾，酒城泸州……这两个著名的浓香型白酒产区与所在地的著名品牌五粮液、泸州老窖相互呼应，成为消费者心目中的酒业"圣地"。同为酒业知名品牌的西凤酒，在近日也有了大动作，启动"中国凤香型酒城"项目。这
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白酒瓶身未标注酒曲成分引热议
喜欢喝酒的市民是否注意到，白酒瓶身标注了酒的诸多成分，但对于重要原料之一的酒曲成分，却几乎没有白酒品种进行标注。最近，一则酿造白酒必须使用的酒曲成分未标注于酒水瓶身、影响消费者知情权的争议在业内发酵。
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白酒世界大有门道，酱香型和浓香型，两者区别在哪？
白酒根据其原料和生产工艺的不同，形成了不同的香型与风格，白酒的香型目前有12种，其中最具代表性的有酱香型和浓香型等。决定酱香型白酒与浓香型白酒的酒质最根本的原因，在于两者酿造工艺的不同，酱香型白酒则属
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粮食酒与勾兑酒原料的区别
纯粮酒是一种全部使用粮食酿制的酒，它是世界蒸馏酒中具一格的酒类。纯粮酒采用高粱、玉米、青稞、小麦、红薯、米糠、大米等粮食或其他果品发酵、曲酿、蒸馏而成的一种饮料。其中，酱香型白酒对原料的要求更高，最佳
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瞬间涨知识 酱香白酒与浓香白酒的区别
白酒种类众多，按照香型分类，有酱香型白酒、浓香型白酒、清香型白酒、兼香型白酒等等，这些香型白酒有什么区别呢?今天我们来说说酱香白酒与浓香白酒的区别，瞬间区别看哦!(一)酱香篇酱香型白酒：亦称茅香型，以
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依靠科技注重投入，奥威五倍子产业为绿色啤酒护航
近年来，随着国家对食品安全问题的重视，优质食用单宁酸在啤酒等食品行业应用越来越广。为了促进行业的健康发展，近日，由中国食品工业协会啤酒会主办，张家界奥威科技有限公司承办的"中国啤酒单宁应用技术研讨会"
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解读“新国标”：品类只有原料、工艺、特点之别 没有高低之分
"饮料酒品类不可对比进行食品安全性评价，无论哪种工艺、香型、类型，都必然符合国家食品安全标准。""分类不是划分高低，是为了让消费者更清晰产品特点。""品类没有高低贵贱之分，只有原料、工艺、特点的区别。
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科学酿酒 提高酿酒技术 降低耗粮
众所周知，酿酒是要耗粮的，而且在工业用粮中，白酒酿造占大头，特别是随着人口不断增多，耕地面积减少，节约用粮问题显得越来越重要。然而，我们不能把它与白酒酿造业的发展对立起来。因为白酒是我国民族特产之一，
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薛氏蒸馏·四川省水果蒸馏酒高峰论坛日前举行
为进一步推进四川省酒类行业转型升级，统一认识和规范行为，1月10日，由四川省葡萄酒与果酒行业协会主办、四川轻化工大学承办、烟台诚达蒸馏设备有限公司冠名的薛氏蒸馏·四川省水果蒸馏酒高峰论坛在位于宜宾市的
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保健酒“伟哥”门调查：添加产业链或渗透白酒行业
城门失火，殃及池鱼。一粒"伟哥"，或让中国保健酒断送在快速发展的半道上，而同样波及的还有此前曾遭受塑化剂之困的白酒行业。国家食品药品监督管理总局(以下简称"食药监总局")7月31日发布通告称，51家企
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白酒的十万个为什么，看了就明白
中国白酒主要分哪12大香型?以酒的主体香气成分来分，可以根据其特征分类，在国家级评酒中，目前业内公认的有十二种香型白酒，分别是：1.酱香型：以贵州茅台酒、荣太和古镇古酒为代表。又称茅型。口感风味具有酱
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中高档白酒销量大增沱牌舍得预计增超倍
沱牌舍得（600702）预计2011年将实现归属于上市公司所有者的净利润1.75亿元至1.99亿元，同比增长130%至160%。在2011年三季报中，公司曾预测2011年累计净利润同比增长70%以上。
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德国啤酒：“纯净不添加”神话几时破灭？
德国以啤酒文化为傲，但普通德国人到底对啤酒懂得多少呢?去年K&A品牌调查公司做了一项调查，发现有76%的消费者表示在购买啤酒时、按照《纯净法》酿造的"纯度保证"是一个重要因素，然而经过不断修订，如今的
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宁夏出台全国**部规范葡萄酒产区发展法规
近日，宁夏回族自治区对外公布了新颁布的《宁夏回族自治区贺兰山东麓葡萄酒产区保护条例》，该条例将于2013年2月1日实施。这标志着我国**部有关葡萄酒产区保护的法规正式出台，同样也标志着贺兰山东麓葡萄酒
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珠江啤酒品酒师李惠萍教您品鉴啤酒
冰爽的啤酒在夏季特别受到人们的欢迎，那么什么样的啤酒才是好啤酒？啤酒怎么喝？让我们去问品酒师吧。眼前这位品酒师名叫李惠萍，是珠江啤酒集团的技术总工程师。她也是一位相当资深的品酒师，那就让我们跟着李总工
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什么酒好，什么酒次？
很多人都喜欢喝酒，现在市场上的酒很多，鱼龙混杂，怎么挑选好酒呢？华夏历史5000年以来，历朝历代的古圣先贤酿酒的材料都是纯粮，纯粮酿造的酒的酒液都是浑浊的，所以历史上经常把酒称做为--浊酒。到了元朝才