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品酒师教你如何辨别红酒优劣？
品酒--指的是从葡萄酒行业的专业品鉴角度看。对于这个问题，曾在香港举办的winefuture葡萄酒峰会，由目前国际上最有名的品酒师美国的罗伯特帕克主持，他在讲演的时候给出了以下标准来说明什么是好葡萄酒
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品鉴红酒--味
糖、酸、单宁是葡萄酒中重要的呈味物质，它们直接影响着葡萄酒的风格和平衡。它们中的某一种物质也会受到其它物质的干扰，如酒精和水果味可以增强甜味，酸度则会抵消甜味。作为一个葡萄酒的初学者，经常性的品酒练习
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红酒搭配巧克力情人节的*搭配
没有巧克力的情人节简直弱爆了。但对于无酒不欢的中国人，只有巧克力是不是有些缺憾和单调？同时来瓶美酒是不是更给力？一个微醺的情人节想必会使你终生难忘！选择一款用来搭配巧克力的葡萄酒其实并不难。对于一些口
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情人节巧克力红酒相约浪漫
没有巧克力的情人节简直弱爆了。但对于无酒不欢的中国人，只有巧克力是不是有些缺憾和单调？同时来瓶美酒是不是更给力？一个微醺的情人节想必会使你终生难忘！选择一款用来搭配巧克力的葡萄酒其实并不难。对于一些口
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红酒课堂:酒还是老的香？
把葡萄酒简称红酒？认为"酒是老的香"？十分推崇葡萄酒的橡木味？以下N个误区，其中任何一条都会使你在宴会上闹个不大不小的笑话。把葡萄酒简称为红酒把葡萄酒简称红酒，以至出现"霞多丽红酒"的谬误。即使是天才
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奥运**指南 欧洲杯和健康同行
全身**所有观看者的饮食应当以肉类、生蔬菜等露卡素绿灯食品为主，主食用粗粮或露卡素营养配方NO7代替，零食以坚果和水果为主，饮料以矿泉水或纯净水为主，每天饮水10-15杯，保持开窗通风(开空调时开小窗
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携世界知名酒庄 尊享葡萄酒之旅
或许你是社会上对葡萄酒文化已小有认知的酒客，又或许你是清华校友酒窖的尊贵会员，已接受过清华校友酒窖葡萄酒的系统培训，被葡萄酒文化深深吸引，使你萌生了此生不不见便会遗憾终生的信念。不管你对葡萄酒文化的理
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卖红酒赚钱吗？
葡萄酒投资作为众多理财渠道之一，显得尤为时尚，或许你被广告中的添加葡萄酒吓住，认为红酒销路比较窄，不好出货；或许，市场上的红酒品牌众多，你被挑花了眼，不知从何下手。种种担忧不禁使人想问：卖红酒赚钱吗？
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酒与人生的哲理
友情如酒。嘴甜心不诚的泛泛之交，像水果酒。樱桃酒、苹果酒、橘子酒、杏酒、梨酒，琳琅满目，色彩缤纷，人见人爱。然而，水果酒仅能浅啜，不可多饮，一喝多了，它那种腻人的甜味，会恹恹的滞留在喉头，去之难，留之
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红酒是一杯品不完的孤独
与其说红酒是一杯品不完的孤，不如说红酒是你孤的心情。与其沉浸在忧伤里无法自拔，不如换一种心情迎接新的黎明。红酒，是一杯品不完的孤,红酒和高脚杯是一份有着小资情怀的忧伤。生活给我安排了无尽的孤。尽管多次
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为什么不在红葡萄酒里添加冰块?
传统认为，在寒冷的天气里，饮用红葡萄酒，因为它们有使你温暖的感觉，而白葡萄酒适合夏季，想要一杯凉爽的饮料。还有说法，红葡萄酒在室温下供应，而白葡萄酒则是冷的。但对于喜欢红葡萄酒的爱好者来说，存在冲突。
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为什么不应该在红葡萄酒里添加冰块？
传统认为，在寒冷的天气里，饮用红葡萄酒，因为它们有使你温暖的感觉，而白葡萄酒适合夏季，想要一杯凉爽的饮料。还有说法，红葡萄酒在室温下供应，而白葡萄酒则是冷的。但对于喜欢红葡萄酒的爱好者来说，存在冲突。
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揭秘**红酒诞生
《圣罗伦佐手札意大利和他的葡萄酒》近日由上海文化出版社出版。这本书详细而细腻地记述了意大利葡萄酒先驱嘉雅家族少庄主安杰罗，酿制举世惊艳的**红酒的故事。当代最具影响力的酿酒学家艾米尔培诺曾经说过，"无
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怎样在餐厅里选取葡萄酒?
当你在餐厅看到酒单时，而不知该点哪一种葡萄酒，无法马上做出决定时，你该怎么办呢?1.你一定有过这样的经验，一开始时喝红葡萄酒，而後改喝白葡萄酒，使你无法喝出白葡萄酒的味道来，这是为什么呢?饮用葡萄酒时
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红酒厨房明星之路
很多善于烹饪的人懂得在美食中加入一些酒，会让美食更加味美诱人。除了最普通的料酒，现在葡萄酒也越来越被应用到厨房烹饪中来了。如果在你的烹饪过程中使用某些被称作是"料酒"的葡萄酒，那是绝对不明智的。"料酒
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红酒不能和什么搭配
忌与海鲜为伍红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则，葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，使消化几乎立即开始。尽管新鲜的大马哈鱼、剑鱼或金枪鱼由于富含天然油脂，能够与体量轻盈的红葡萄酒搭配良好，但红葡萄酒
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葡萄酒也可以被当做烹饪的液体
葡萄酒不仅可以喝，葡萄酒也可以被当做烹饪的液体或是在浸泡某些食材时使用，以加强其味道并味道渗透到食材中，同时酒中的酸度还可以软化食材。它可以在煎炸时被使用也可以在即将出锅时被使用。在奶油汁中加上一点葡
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过量饮酒对人身体的危害
生活中，酒是不可或缺的，但是饮用过量，会对人身造成伤害，下面来就来说一下酒对人体的危害。大脑少量酒精能使人自觉振奋，机警，注意力集中，但是实际结果显示事实并非如此，少量酒精个有镇静作用，摄入较多酒精对
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喝酒时要注意的这几点
酒的种类很多，白酒，红酒，黄酒，啤酒。酒桌上有些人喜欢把这些酒混着喝，喝完白的喝啤酒，喝完白的喝红的，这样的做法不但更容易醉，而且对胃的伤害很大。不要空腹喝酒-胃里没有东西时候，胃吸收酒精的速度就会加
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红酒和巧克力乃影响睡眠食物
许多人喜欢吃一点夜宵，垫垫肚子，有些食物有助于睡眠，而有的食物则会让你整夜睡不好。美国"福克斯"网站撰文提醒，睡前别吃以下几种食物。1. 冰淇淋。冰淇淋含有大量脂肪，吃完就睡，会让身体没有时间去燃烧脂