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京味文化中的二锅头
喝二锅头就像喝豆汁一样，是体现北京韵味的一种表现。喝的时候多配以凉菜如花生米、高碑店豆腐丝、酱牛肉、拍黄瓜等。在品尝老北京小吃，比如卤煮火烧，爆肚，白水羊头的时候，食客也常常一起饮用二锅头来助兴提味。
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建发酒业蝉联葡萄酒进口量榜首
根据海关统计数据，2012年瓶装葡萄酒进口量排名前三的企业依次为--建发酒业、南浦食品、ASC，前三排名与2011年一致，榜首的建发酒业进口量达到1287.1283万瓶，这也是建发酒业继2011年后再
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专家指出：“调酒液”不可能调出名酒
神奇的"调酒液"遭到酒类专家们的质疑。专家指出，"调酒液"的出现只不过是新型白酒酿制工艺降低生产成本的探索，对名酒市场不会构成任何威胁。但也有人担心，"调酒液"大量流入市场会为制假者提供便利。"调酒液
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南方的杨梅酒,好似红粉佳人
杨梅是属于江南的佳果，杨梅成熟正是南方的雨季，滴也滴不完的梅雨总让人止不住心生惆怅。然有朱红暗紫的杨梅在枝头频送秋波，于唇齿之间温柔地触动舌尖，摩挲味蕾，咬一下便是一口鲜美的琼浆玉液，甜着，酸着，醉着
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起价1.3亿仅1人竞拍 反思孔府宴酒发展扩张中三点教训
摘要：在25年前，孔府宴酒斥巨资3000万元击败孔府家酒和太阳神，夺得首届1995央视标王，广告还宣称销量远超茅台、五粮液。然时过境迁，如今的茅台早已不可同日而语，孔府宴酒也淡出了人们的视野，遍寻不见
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朗姆酒:白领女士的好的酒伴
郎姆酒(RUM)，是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒，亦称兰姆酒、劳姆酒。这种野性霸气、活力张扬的饮品象征着冒险的魅惑和激情的浪漫，古巴人视之为一种能通宵达旦起舞、瞬时忘却痛苦的快乐美酒。朗姆酒原本是
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解读葡萄酒国际贸易的深远意义
新春伊始，国产葡萄酒坊间弥漫着抑郁的氛围，数据显示2017国产葡萄酒再次受到重创，跌至100.1万千升，创纪录的"五连跌"委实让人有些惶恐。再看看进口葡萄酒的表现，简直不可同日而语，量价一直在涨，达到
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金威卖身难 高昂聘礼难以被接手
金威啤酒的卖身之路似乎也不平坦，高昂聘礼难以被接手。金威啤酒的落寞路显见于财报，下坡路确实难走。截止2006年的辉煌业绩，从2007年度开始，金威啤酒转盈为亏，年报显示亏损2357万港元，据当年年报了
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“小酒”为王 是福还是祸?
随着中国政治体制改革的深入,白酒行业已经从当年的慌乱中逐渐稳住脚步,开始探索白酒业的新增长点。"小酒"就是众多企业摸石头过河的试探。小酒,顾名思义,酒瓶小、容量小,相应的价位也低,10元-30元的小酒
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不耍小聪明的大智慧，茅台谨记于心
又到年底，白酒尤其是酱香型白酒毫无例外地迎来了销售的旺季。作为"中国白酒股"的茅台股价却始终一路挺拔向上。相关市场分析报告均显示，因茅台品牌影响力和市场美誉度的不断稳步提升，市场不仅对酱香型白酒鼻祖茅
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两宋时期百花齐放的自酿酒文化
宋朝的历史在中国古代史上有重要地位,它前承汉唐之制而有进一步的发展,开启明清乃至近代社会历史变化的端倪,显现出中国封建社会历史转折的新特点。两宋时期是中国酿酒史的重要时期，政府在重视酒税，禁止民间私自
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保健酒品牌是产能举起的王者之帜
曾几何时，中国保健酒走上了品牌之路，然而很长的时间内，中国保健酒没有真正的，都是各领风骚没几年就物转星移了，然而，21世纪之后，保健酒的品牌地位渐渐明朗化了，劲牌以年销售40多亿、交税10多亿的成绩无
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葡萄酒产业为何升
葡萄酒的产业升大家已经谈论了很久，到底产业升的意义何在?产业升应该从哪些方面入手?它与我们每个葡萄酒企业有什么具体的关联?中国已经成为全球第五大葡萄酒消费国，无论是产业规模还是产品质量，与十年前相比都
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诠释葡萄酒
葡萄酒--用葡萄酿成的酒。这可能是葡萄酒最简单的定义了。国际葡萄酒组织OIV对葡萄酒的定义是：葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或汁完全或部分酒精发酵后获得的饮料，其酒精度数不能低于8.5°。按照
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白酒公司褪去繁华外衣
"原本以为是平滑下降，没想到白酒公司来了个急速下滑。"昨日，北京一研究员对记者表示。目前，白酒板块14家上市公司一季度成绩单全部亮相。净利润方面，增速最高的是青稞酒，一季度净利1.63亿元，同比增34
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美食背后的秘辛！厦门名厨居然在菜里加了……
谈到厦门地道美食，你会想到什么?是南洋沙嗲味的沙茶面、中药当归汤头的鸭肉面线、还是令游客诧异的特色小吃土笋冻呢?你可知道在厦门的湖滨南路上，有个独栋的小别墅，是一间干净整洁的餐厅，餐厅主厨据说是个给女
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民营资本成就黔酒新**
2011年8月11日，在"贵州十大名酒"颁奖仪式上，一家资方来自渤海之滨的民营企业引起满场注目。它既不在贵州既往评定的名酒之列，也非本土酒企，却以连续4年实现销售收入高速增长的业绩荣登榜眼之位。这家坐
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葡萄酒产业升意义何在?我们如何面对?
葡萄酒的产业升大家已经谈论了很久，到底产业升的意义何在?产业升应该从哪些方面入手?它与我们每个葡萄酒企业有什么具体的关联?中国已经成为全球第五大葡萄酒消费国，无论是产业规模还是产品质量，与十年前相比都
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预调鸡尾酒下调业绩预期
央广网北京2月16日消息据经济之声《天下公司》报道，不久前，国内的预调鸡尾酒品牌RIO(锐澳)的母公司百润股份下调了年报业绩预期，净利润同比增长由150%-200%下调至60%-90%。公司解释称，去
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面对葡萄酒产业升 我们能做什么
葡萄酒的产业升大家已经谈论了很久，到底产业升的意义何在？产业升应该从哪些方面入手？它与我们每个葡萄酒企业有什么具体的关联？中国已经成为全球第五大葡萄酒消费国，无论是产业规模还是产品质量，与十年前相比都