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2020年陕西榆林市葡萄栽培面积将达20万亩
当下，正是葡萄丰收的季节。9月22日，记者从市果业技术推广中心了解到：着眼于我国葡萄和葡萄酒产业发展趋势，从榆林实际出发，我市农业部门科学规划全市葡萄种植、酿造、酒庄及相关产业链建设，计划2020年全
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什么是葡萄的落果和成熟不均？
落果(Coulure)与成熟不均(Millerandage)同样是葡萄在成长过程中需要面对的问题，尤其在恶劣气候下，比如多雨、潮湿、寒冷，这种气候下的花期和坐果期会产生落果和成熟不均。落果落果的原因有
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酒文化之说说内蒙古高原的酒文化
我国的高原地区主要包括青藏高原、内蒙古高原、黄土高原和云贵高原，其中青藏高原包括青海、西藏、四川西部，云贵高原包括云南贵州，黄土高原有山西和陕西，这些地区或生息于巍巍雪山、茫茫草原、万年风沙之地，独特
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从北方到南方 地域差别对白酒酿造原来有这么多影响
白酒也是土特产，有很强的地域性，和产地密切相关。其实这也很好理解，因为酿酒是一个把原料发酵、蒸馏成酒的过程，在这片土地上酿酒的人，自然会就地取材，因地制宜。人们会寻找适合酿酒的原料，发明酿造工具，以及
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酒道，一种从容、优雅的酒文化。
酒，似水，味香，慕诗客，爱豪侠，五谷相容，糟香十里，烈火然高温，蒸馏原浆液，李白月夜诗饮，刘伶暮晨醉卧，邀朋名呼食前列，会友礼于茶后行!华夏奔腾不息的五千年文化，实是浩浩汤汤的酒文化，酒中沉淀了多少内
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新疆正在酝酿一个优质高端葡萄酒核心产区
新疆素被称为"瓜果之乡"。金秋时节，天山南北的葡萄园中，或绿或紫的葡萄犹如颗颗明珠般晶莹剔透。作为中国酿酒葡萄种植大区之一，新疆正通过顶层布局、政策支持等，"酝酿"出一个优质高端葡萄酒核心产区。图片来
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酒文化之说说青藏高原的酒文化
我国的高原地区主要包括青藏高原、内蒙古高原、黄土高原和云贵高原，其中青藏高原包括青海、西藏、四川西部，云贵高原包括云南贵州，黄土高原有山西和陕西，这些地区或生息于巍巍雪山、茫茫草原、万年风沙之地，特
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优质葡萄酒源于好葡萄
拥有近120年历史的张裕葡萄酿酒公司在葡萄品种选育上经验颇丰，葡萄基地规模越来越大。张裕目前在中国优质葡萄产区宁夏、烟台、陕西、辽宁、新疆及北京有25万亩葡萄基地，约占中国酿酒葡萄种植总面积的四分之一
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3个步骤酿造蒙古酒
蒙古酒就是奶制酒，是蒙古民族主要传统饮品。蒙古民族用五畜(牛、马、驼、山羊、绵羊)奶制酒饮用历史悠久。蒙古酒是能够暖身、兴奋、开胃、广通思路、加快血液循环、除痹、理气安神之功效的饮食极品。蒙古地区寒冷
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白酒上市新品为何存活率低？
据相关部门统计，我国每年开发的酒类新产品上千种，但市场存活率只有6%，远不及美国的24%，德国的21%。近年来，随着经济的发展，市民生活水平的提高，为数不少的白酒品牌纷纷来到盐城，争食市场"蛋糕"。风
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大盛魁带领中国白酒流行趋势
在中华五千年的文明史中，酒渗透于人们生活的方方面面。中国人爱喝酒，更会制酒。继三千多年前，商周时代发明了黄酒制法后，在宋代又发明了蒸馏法。从此，白酒成为中国人饮用的主要酒类。经过千年的沉淀，白酒的不仅
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积淀推动"北酒文化"发展
从2003年开始，白酒行业连续9年呈现出良好的增长态势，据相关统计，2011年比2010年销售收入实现了30.7%的增长，创造了可观的利税。不过，中国的白酒行业发展到今天却面临着并不乐观的形势产大于销
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五粮液应警惕一团和气下的“茅台陷阱”
自茅台，自国酒茅台稳坐白酒一哥以来，不服气的酒企越来越少，越来越少了。越来越多的白酒企业老总认为：茅台的白酒江湖老大的地位是"上天赋予的"，不可撼动。很少有人再记得那句"王侯将相，宁有种乎"的血性名言
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吴鸿福：国产葡萄酒要酿出自己的风土特色
吴鸿福曾经担任西夏王、广夏葡萄酒总酿酒师，如今是类人首酒庄总酿酒师，新近开发出了几个不同品质层次的葡萄酒系列。在他看来，国产葡萄酒不缺好的酿酒师，未来出路在于酿造属于自己风土特色的葡萄酒，走细分之路。
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深挖"北酒文化"积淀推动"北酒文化"发展
从2003年开始，白酒行业连续9年呈现出良好的增长态势，据相关统计，2011年比2010年销售收入实现了30.7%的增长，创造了可观的利税。不过，中国的白酒行业发展到今天却面临着并不乐观的形势产大于销
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雪花啤酒在西北市场创造销售神话
当飞机穿出云层，在兰州上空盘旋备降时，向下望去，一片浩瀚的山之海洋便会撞进视野，连绵不绝，蔚为壮观。只是这些山并不高峻，全是黄土起伏而成的波峰浪谷，像是有一双巨手将大地揉成一团后又铺开在这里。黄河，便
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丝路再开与大唐自酿葡萄酒
酒在唐朝人的饮食生活中占有很重要的位置，人们聚餐宴饮、约会酌觞以及礼尚往来，都离不开酒，酒是那个时代的首选饮品。唐朝的酒从不同的酿造渠道生产出来，并分离出若干品类，其中葡萄酒更是从无到有，进而又走向辉
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酒文化之酒旗
相信喜欢看武侠电影的人一定对这个地方不陌生，那高高飘扬在大漠戈壁之上的酒旗，是那四个蒙满灰尘的大字--龙门客栈。这四个苍劲而坚毅的大字在荒漠上一飘就是五十多年，其在中国经典武侠电影里已经发展成为了一个
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汉森"沙草理论"打造葡萄酒全产业链
"随着我国林业进入转型升级和黄金发展期，防沙治沙和沙产业也进入快速发展的战略机遇期。"中国治沙暨沙业学会副会长钱能志表示。2012年在内蒙古乌海市举办的首届中国沙产业高峰论坛上，来自全国的数十位专家学
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47岁种葡萄，20年石头缝里“栽绿”4万亩戈壁，酿新疆第 一：这位女侠不简单
乡都酒业董事长李瑞琴"用三代人去做一个品牌，要做中国的葡萄酒。"李瑞琴今年68岁，跟王石同年出生，是中国第 一个在莽莽戈壁上种葡萄的人。与王石不同，李瑞琴不惮于谈论年岁和衰老，甚至还有点享受"新疆李奶