葡萄酒变美酒的重要环节 了解更多有关葡萄酒变美酒的重要环节的内容
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涨知识|赤水河端午变浊，是否影响茅台酒质?
"水为酒之血"。茅台镇旁流淌了几千年的赤水河，是我国酿造美酒最珍贵的自然资源之一。清代就有诗人曾赞美赤水河是"集灵泉于一身，汇秀水东下"。与很多江河不同，赤水河的颜色会随着季节而变化。端午到了，雨季来
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携手奥运冠军 劲牌99直播瞄准家庭场景新营销
随着9月9日"99酒水节"这一营销节日被熟知，这一天也成为各大酒水品牌发力线上渠道、创新营销模式的重要节点。今年，拥有"中国劲酒"和"毛铺苦荞酒"两大知名品牌的的劲牌在9月9日携手奥运冠军夫妇杨威杨云
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私人酒窖的设计应注意什么？
在国外，酒窖通常分作酿酒酒窖和储酒酒窖，前者是酒厂制酒必不可少的一个空间，而后者是酒厂和很多私人收藏家藏酒之地。然而，随着国内红酒市场的快速增长（据了解2010年，仅中国红酒销量就达到11亿瓶），收藏
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美酒链科技：花香蝶来 筑巢引凤
上个月,位于云南昆明的酒商不远千里飞到上海,与美酒链科技签订品牌联盟协议。在此之前,美酒链科技负责人还特意到昆明,对其酒厂进行实地考察。贵州的酱香、川鄂的浓香、山陕的清香、甚至以后各种口感的玫瑰酒、葡
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天气变暖 葡萄酒渐受市民青睐
"商报的品酒活动在这里对吧!我报过名的!"4月22日下午1点刚过，读者吕女士就急匆匆地来到位于解放碑的佰酿酒窖，参加"金酒杯"4月葡萄酒品酒会。她表示，自己去年开始迷上葡萄酒，想了解更多葡萄酒专业知识
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付一安 从市场变化把握大机会
近日，美夏SENSE酒会在成都举办，笔者受邀出席并独家专访了美夏国际CEO付一安(IAN FORD)，也是这一次，付一安首次面对媒体谈起澳大利亚第一大连锁集团WLG全资收购美夏背后的原因，以及当时的心
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小曲白酒发酵工序要点有哪些？
白酒在发酵过程中需要解决的一个问题是：尽量地将淀粉糖类转化成酒，避免过多地生成酸类物质。这一步骤也是决定白酒品质高低的重要一步。小曲白酒在实际的生产中由于受到诸多因素的影响，包括地理、环境方面的限制，
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红酒在销售环节中如何实现价值
传统的销售模式，是简单地将红酒卖出去、货款收回来，只是实现了"物质商品价值"及一次性利润。而像拉菲、卡斯特等一部分知名品牌则还能实现"精神文化拟价值"及一次性超额利润。而要想实现更多的价值，包括企业价
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央视广告招标 白酒企业变低调
往年屡夺标王、称霸黄金档的白酒企业集体选择了低调以对，纷纷淡出了现场竞标环节，选择了提前认购部分广告资源。和低调行事的白酒行业形成鲜明对比的是电商，天猫以1.42亿元一举拿下了世界杯射手榜全媒体合作伙
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黄酒变酸是怎么回事？
黄酒变酸除了后期保存问题之外，最主要的原因是工艺卫生环节不达标，如生产工具洗涤不合格、酿造用水微生物超标等等。黄酒生产中使用的生产工具所致黄酒生产中使用的生产工具，如铲子、木耙、竹箩、刮板等。有些黄酒
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为什么黄酒放久变酸醋味？黄酒变酸是怎么回事？
黄酒变酸除了后期保存问题之外，最主要的原因是工艺卫生环节不达标，如生产工具洗涤不合格、酿造用水微生物超标等等。黄酒生产中使用的生产工具所致黄酒生产中使用的生产工具，如铲子、木耙、竹箩、刮板等。有些黄酒
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国台酒业张春新：把握消费趋势 满足消费需求是转型起点
5月10日下午，在中国糖酒食品经销商"论道转型"峰会上，关于经销商为何要转型，在转型期选择产品及合作厂家有哪些关键维度，白酒产业转型的方向在哪里，经销商转型的目标、基本原则和用力方向是什么等问题上，国
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葡萄酒销售中的价值实现
传统的销售模式，是简单地将红酒卖出去、货款收回来，只是实现了"物质商品价值"及一次性利润。而像拉菲、卡斯特等一部分知名葡萄酒品牌则还能实现"精神文化拟价值"及一次性超额利润。而要想实现更多的价值，包括
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葡萄生长过程中的转色期 你知道是什么吗？
葡萄生长周期中最重要的环节之一便是葡萄开始成熟，当红葡萄从绿色变成红色时，葡萄也开始变甜，这个过程叫作"转色期"(Veraison)。白葡萄品种也会经历转色期，不过它们的颜色不会改变，而是变得更加透明
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三河坝大埔娘酒为什么好？
三河坝大埔娘酒为什么好？好在哪里？这或许可以从根源上找一找。根源在哪里？三河坝酒股份有限公司（以下简称"三河坝酒厂"）的酿造车间，笔者日前得到机会近距离观摩。刚走到门前，一股客家娘酒的醇香就扑鼻而来，
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与大师一起品鉴 生命湖“EMW之夜”点燃激情
2017北京·房山国际葡萄酒大赛【美酒美食周】期主题活动--"EMW之夜"于2017年8月19日在生命湖酒店隆重举办。此次"EMW之夜"力邀多位行业大咖莅临现场，与现场嘉宾一起品尝美食、品鉴美酒，点燃
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注意！变酸的黄酒不能喝
黄酒变酸除了后期保存问题之外，主要的原因是工艺卫生环节不达标，如生产工具洗涤不合格、酿造用水微生物超标等等。黄酒生产中使用的生产工具所致黄酒生产中使用的生产工具，如铲子、木耙、竹箩、刮板等。有些黄酒厂
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钟杰：明明白白消费需先明白白酒故事
5月9日，由五粮液与凤凰网联合主办的五粮液百亿系列酒发展论坛在成都举行，著名白酒专家、中国白酒科普第一人钟杰先生应邀作主题演讲后接受凤凰网酒业君独家专访时指出，人民日益增长的美好生活需求中，饮酒必不可
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白小犀新品发布会闭幕，智能售酒机让名酒变民酒
6月24日，白小犀 "芯享生活，智能无界"新品发布会正式圆满闭幕。本次发布会也吸引了来自全国各地20个省市以及地区的约300多个行业内外、知名大咖前来参会。最终白小犀能售酒终端机凭借其多重创新优势，让
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2016年葡萄酒行业需要掌握的5个关键词
为什么酒不好卖了?难道大家不喝了吗?难道购买力下降了吗?难道产品太多了吗?我们做市场的目的是为了什么?促进消费;我们努力赚钱的目的是为什么?还是消费;但是消费是具有时代性，它直接反映了时代的特征。而中