葡萄酒发酵是否成功的检验 了解更多有关葡萄酒发酵是否成功的检验的内容
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"酒中牡丹"传承中酿造未来
在身边人的催促下，笔者不由得加快脚步，一路向古井贡酒酿造车间小跑过去。这是11月3日上午在古井贡酒生态产业园的一幕场景。当天，位于安徽省亳州市古井镇的古井贡酒生态产业园内礼花绽放、热闹非凡。如此喜庆的
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茅台制曲里的质量密码
从小麦到曲粉，茅台制曲须历经小麦磨碎、拌曲配料、踩制成型、入仓堆积、仓内发酵、拆曲、贮存、磨曲8道工序，35个工艺环节。▲曲块高度检测。茅台制曲，遵循传统技艺，几乎每道工序都要靠人工完成，那么多变量的
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常州武进地区**次成功进口葡萄酒
近日，首批来自美国的葡萄酒经常州检验检验局检验合格后，在武进出口加工区顺利通关，这是武进地区首次成功进口葡萄酒。据悉，本批葡萄酒包括赤霞珠、美乐和希拉，共计20160瓶，由常州佳蜜保健品有限公司进口，
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真假红酒简易识别
随着国内消费水平的日益提高，进口葡萄酒已经成为了百姓餐桌上的"常客"。2011年中国人共计消费了19亿瓶葡萄酒，已经超过英国，成为全球第五大葡萄酒消费国，第八大进口国。2011年，宁波保税区进口葡萄酒
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同样是米酿的，日本清酒比咱们的米酒贵在哪儿？
清酒到底凭什么能卖这么贵?简单来说，从原料，到制作工艺，到香气口感，到品饮的讲究，清酒和米酒都有太多不同了。一、清酒和米酒所用原料不同1米不一样从种类上来说，米酒用的是糯米，清酒用的是大米。而从原料米
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如何辨别真假葡萄酒 维护自身权益
随着国内消费水平的日益提高，进口葡萄酒已经成为了百姓餐桌上的"常客"。2011年中国人共计消费了19亿瓶葡萄酒，已经超过英国，成为全球第五大葡萄酒消费国，第八大进口国。2011年，宁波保税区进口葡萄酒
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白酒做品牌 要小心“伪品类”
通过多年的教育和实践，不少企业已经意识到做品牌的最佳途径是开创一个新品类，并做这个品类的老大。然而，多数企业忽略的一点是，成功开发一个新品类需要创意，需要法则，更是需要持续的投入和坚持。尤其，在创意层
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兔年广州生产领域啤酒质量监督随查
本次抽查依据GB4927-2001《啤酒》；GB2758-1984《发酵酒卫生标准》；GB10344-1989《饮用酒标签标准》；GB4544-1996《啤酒瓶》等国家标准及相关标准要求，对感官、酒精
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**条天津校园啤酒生产线试生产成功
7月6日，天津市**条校园啤酒生产线试生产成功。天津市**轻工业学校的食品生物工艺专业自行生产的第1批啤酒，经12天发酵期后如期出罐。经专家品尝和检验，完全符合啤酒产品质量标准。据了解，该校与一轻集团
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天津市**条校园啤酒生产线试生产成功
7月6日，天津市**条校园啤酒生产线试生产成功。天津市**轻工业学校的食品生物工艺专业自行生产的第1批啤酒，经12天发酵期后如期出罐。经专家品尝和检验，完全符合啤酒产品质量标准。据了解，该校与一轻集团
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天津校园啤酒生产线试生产成功
2012年7月6日，天津市条校园啤酒生产线试生产成功。天津市轻工业学校的食品生物工艺专业自行生产的第1批啤酒，经12天发酵期后如期出罐。经专家品尝和检验，完全符合啤酒产品质量标准。据了解，该校与一轻集
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原料、大师、生产线、品控，一文读懂糊涂老酒品质护城河
酿酒，存酒，糊涂老酒埋头苦干，一干二十几年。过去的一年是酱酒大热的一年，一时间酱酒品牌如雨后春笋般应运而生，业内人士和消费者在阅尽千帆之后，猛然发现一款宝藏酱酒，业内人士看到的是她优秀的产能和得天厚的
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兔年广州生产领域啤酒质量监督随查结果
2011年11月～12月，广州市质量技术监督局对本市生产的啤酒产品进行了监督抽查。共计抽查2家企业的2批次产品本次抽查依据GB4927-2001《啤酒》；GB2758-1984《发酵酒卫生标准》；GB
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黄克兴：“四维度”打造享誉世界的中国品牌
5月10日，由国家质量监督检验检疫总局和经济日报社指导，中国品牌建设促进会主办，中国经济网、中国品牌杂志社承办的以"加快推进品牌建设 打造享誉世界的中国品牌"为主题的"首届中国品牌发展论坛"在北京举行
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一杯水就能检验白酒好坏?
酒桌上的白酒到底是粮食酒还是"勾兑酒"，如何辨别?网传一杯蒸馏水就能搞定。将蒸馏水按照1:1的比例加入白酒中，如果变浑浊了，那就是粮食酒，反之则是勾兑酒。这样的做法靠谱吗?按照网传方法，现代快报记者将
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关于征求葡萄酒国家标准修订意见的通知
各相关单位：国家标准化管理会于2014年12月21日发布了关于国家标准修订计划的通知，GB 15037-2006《葡萄酒》已正式列入修订计划（计划号20142736-T-607），目前标准的修订工作已
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白酒瓶标是否标示酒曲需要探讨
日前，重庆市食品药品监督管理局以《关于明确酒曲属性的请示》(渝食药监文〔2015〕50号)向国家食品和药品监督管理总局发函，请求明确酒曲在食品监管工作中属性认定。国家卫生和计划生育委员会作为食品标准审
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齐河县所检白酒全部合格
近日，齐河县质监局深入全县获证白酒企业进行监督检查，共检验48个批次的白酒，所检白酒全部合格。据了解，检查的重点是企业内部管理制度是否健全，出厂检验报告填写是否规范，出厂检验把关是否严格，企业环境卫生
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酱香大曲生产企业的食品安全管理浅析
酱香型大曲白酒生产具有高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温流酒、生产周期长、贮存时间长的"四高二长"工艺特点，原酒具有较高的酸度、糠醛、含氮化合物，决定了其在酿造、贮存、灌装等环节与其它白酒有不同的食品
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宁波检验检疫局支持全球葡萄酒采购平台建设纪实
12月1日至4日，2011中国食品博览会在宁波成功举办。展会以115.1亿元成交额收场，较去年增长了8.1%。在这个有境外20多个国家或地区企业参加的展会上，前来"赶集"的世界各地的葡萄酒成了焦点，近