白酒酿造书籍 了解更多有关白酒酿造书籍的内容
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国序白酒：用心做品牌，在酱酒的领域发光发热
千秋入喉，国序敬繁华【国序】白酒作为我国新兴的酱酒品牌中一颗冉冉升起的新星，闪耀着属于自己的一番风采。可是在我国悠久的白酒历史中，贵州白酒是这本底蕴厚重的书籍中占据篇幅最 大的一个章节。那【国序】又是
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应新杰：在葡萄美酒里问道求索、乐在其中
在往期书房栏目中，故事主人公的书房总是摆放了各种各样的书籍，藏书上百乃至数千册都不足为奇。然而本期书房要介绍的读书人物，他家的书房很奇特，不仅藏书多，还有一个大酒柜。酒柜里珍藏着150多瓶来自世界各地
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红葡萄酒和白葡萄酒哪个更好？
能问出这样问题的朋友，其实已经不能算是完全的葡萄酒小白了。我猜很多消费者都想问这件事，但恰好几乎所有葡萄酒知识类书籍都不会提到。在中国，葡萄酒常常被简称为"红酒"，人们印象中的葡萄酒，基本也都以红为主
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宜昌七旬老人柑橘酿酒获专利
1999年，当看到假酒致人死亡的新闻后，他决心发明一种家庭酿酒用具。2000年9月，通过40多次研究、4次更新换代，他发明的家庭酿酒器获得国家专利。2008年，当他在点军看到滞销的柑橘被四处丢弃，橘农
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微生物视角的白酒工艺剖析
白酒酿造主要包括原料处理、润粮拌料、蒸煮糊化、摊晾冷却、拌和酒曲、入池发酵、蒸馏取酒、原酒贮存、勾调灌装等环节。在过去的一些专业技术书籍中，主要从工艺参数和操作要点对每一个工艺环节进行细致分析，而没有
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2015中国（安徽）国际葡萄酒及烈酒展览会
2015中国(安徽)国际葡萄酒及烈酒展览会2015The 10th China(Anhui) International Wine & Spirits Exhibition2015年5月8日-10日
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红日子“金枣液”启动果酒养生新纪元
2012年2月10日，近日，由北京红日子果业有限责任公司成功开发的高端养生果酒--金枣液，即将隆重登场。这是红日子公司重中之重的拳头产品，其以辟蹊径，功能特，有"果酒茅台"之称，广受关注。一、企业简介
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红日子“金枣液”开启果酒养生新纪元
2012年2月10日，近日，由北京红日子果业有限责任公司成功开发的高端养生果酒--金枣液，即将隆重登场。这是红日子公司重中之重的拳头产品，其以辟蹊径，功能特，有"果酒茅台"之称，广受关注。一、企业简介
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摘要·山海经谍照流出 突破酒类国潮天花板
文 | 大家酒评内容中心 龙晓敏当神话与酒相结合，二者将碰撞出怎样的火花？夸父逐日、精卫填海、羿射九日这些耳熟能详的神话故事没想到多年以后竟会融为一款酒水IP。令人惊喜的是，两个大相径庭的物种相结合，
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景芝酒以文化叩响企业软实力之门
文化建设作为企业发展的三大支撑之一，企业积极挖掘景芝5000年的历史文化，丰富鲁酒文化内涵，建设的具特色的仿汉代风格的"酒之城"，成为国家AAA级旅游景区，成为"酒城文化游"的重要亮点。景芝酒文化研究
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饮酒前做些准备更健康
众所周知，空腹喝酒不利益于身体健康，那么怎么做才能降低饮酒给身体带来的健康呢？瞿瑶教授认为，饮酒前需要做两方面的准备："一是选择最佳的饮品。华夏酒文化已有5000余年的历史，'酒过三循、菜过五味'，讲
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浅谈黄酒未来发展
黄酒、白酒、啤酒号称世界三大古酒,在中国历史上,黄酒历来排名老大,绍兴黄酒在明朝就远销出口日本、东南亚,以及欧洲等地,被外国人誉为"东方名酒之冠"。然而,时代是不停的前进的,以前有句老话说"酒香不怕巷
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纪念中国白酒泰斗周恒刚诞辰100周年活动隆重举行
2018年11月1日，由中国酒业协会、中国食品工业协会白酒专业会主办，泸州老窖股份有限公司承办的"传承宗师精神致敬国酿匠心--纪念中国白酒泰斗周恒刚诞辰100周年"活动在酒城泸州举行。本次活动，由泸州
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盘点中国白酒酿酒名地
中国作为文化大国，有着五千年的文化历史渊源。而酒文化也是这古老文化传承之一，不仅是文化的传承更是人们生活中不可或缺的精神粮食。中国是一个以农业为主的国家，因此一切政治、经济活动都以农业发展为立足点。而
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红葡萄酒与白葡萄酒你更喜欢哪一种？
在中国，葡萄酒常常被简称为"红酒"，人们印象中的葡萄酒，基本也都以红为主。为了顺应这种习惯，还常常闹出过笑话，比如酒商为了给客户介绍白葡萄酒，不得不用"白的红酒"这种矛盾的叫法。红葡萄酒与白葡萄酒哪个
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“特色新兴产业看贵州”采访团一行到茅台镇参观
2018年8月28日，"特色新兴产业看贵州"采访团一行来到茅台镇，见证了其在实践"酒+旅游"经济策略上取得的瞩目成就。"酒以镇名，镇以酒闻"，说的便是贵州茅台镇。漫步茅台镇，街头林立着卖酒商铺，空气中
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茅台董事长袁仁国还有另一个身份——品酒师
茅台董事长袁仁国先生，无疑是个有影响力的大人物。他所领导的茅台在2013年卖了309亿元的白酒，销售和利润居行业第一。茅台的股价与市值曾经长期保持股市第一，因此，他在财经界的地位也是举足轻重的。最近几
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披荆斩棘，顺势而为，“摘要12年”开启北上征途
自酱酒热在酒行业内掀起一阵阵浪潮，酱酒新产品如雨后春笋般涌入市场，高品质、高稀缺、真年份成为越来越多消费者选择一款高端好酱酒的标准，在此背景下，获中国酒业协会认证，名副其实的稀缺老酒"摘要12年"收获
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葡萄酒与中餐的基本搭配原理
就传统而言，葡萄酒本来就是用来佐餐的。现在，只要有一点葡萄酒常识的爱好者，就懂得"白酒配白肉，红酒配红肉"的原则，实际上，这一原则是针对西餐而言的，如果简单地应用于食材种类及烹调方式更加复杂的中餐，有
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陶和平：我和“老酒”的不解之缘
在江西南昌，有这样一位爱酒的人士：他不是以"爱喝酒闻名，而是以爱收酒闻名"。据说，在他那里可以找得到从上世纪50年代到上世纪90年代的大部分中国的国家名酒、省部优产品，即行业人津津乐道的"老四大"、"