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波尔多甜白葡萄酒全攻略
一直以来，波尔多(Bordeaux)都是葡萄酒迷们心中的圣地，无数人深深地为其醇厚丰富、风格强劲的红葡萄酒佳酿而折服。但是除了闻名遐迩的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlo
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必看葡萄酒“雷区”，避免“中伤”
每个人对葡萄酒的认知都不一样，在某些情况下，还容易被人带入误区。那么，我们应该怎样避免走入误区，做出正确的选择呢?下面跟着小编一起简单认识一下这12个雷区，避免"中伤"。1. 酒是陈的香酒和人一样，青
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波尔多白葡萄酒概览
一直以来，波尔多(Bordeaux)都是葡萄酒迷们心中的圣地，无数人深深地为其醇厚丰富、风格强劲的红葡萄酒佳酿而折服。但是除了闻名遐迩的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlo
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揭秘不同产区梅洛的多样风格
梅洛(Merlot)是世界上种植最广泛的红葡萄品种之一，出产的葡萄酒凭借多汁的果味和柔顺的口感深得人心。该品种几乎在每一个产酒国都有分布。除了法国和美国，其在意大利、西班牙、南非、澳大利亚、新西兰、阿
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2012年波尔多葡萄酒特点
Liv-ex特邀专家、波尔多葡萄种植专家、酿酒师以及葡萄酒作家杰夫•奎尼(Gavin Quinney)关于2012年波尔多葡萄酒的报告。以下是关于波尔多2012年份的主要特点：1、2012年是个不错的
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超级波尔多有什么“超级”之处？
波尔多(Bordeaux)葡萄酒相信大家都很熟悉了。不少人刚踏入这个行业，或者说接触到的瓶葡萄酒，大概率是来自波尔多产区。除去最常见的普通波尔多 AOC，这里还有不少超级波尔多(Bordeaux Su
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7种常见的调配型葡萄酒
我们在普通生活中常见的多数葡萄酒是由两种或两种以上的品种调配而成的，这样酿制出的葡萄酒往往具有较为理想的风格。实际上，每个葡萄品种都能赋予葡萄酒一种或多种特性，如葡萄酒所需要的特定的酒体、单宁、果味、
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波尔多这7件事，总有人弄错
前几日，与一老友小聚。酒席过半，老友开始聊起他最近喝的一瓶拉菲(Chateau Lafite Rothschild)，"科普"了许多拉菲和波尔多的知识。"波尔多最值钱的是拉菲";"波尔多红葡萄酒都是用
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波尔多葡萄酒：产地小品质高
品酒是一门学问，就像欣赏一幅画、听一首音乐，如果你没有美术和音乐的修养，就不可能说出它的好坏。当然，品酒也并非大师们的专利。以红酒为例，品酒的基础建立在对红酒基础知识的认知之上，包括葡萄品种、采摘年份
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深度解析葡萄酒的“干” 与 “甜”
所有酿酒的基础是发酵的过程。在发酵过程中，酵母菌将葡萄中的糖分转化为酒精。这一过程的时间越长，糖份存留在葡萄酒中就会变得越少，残余糖份几乎没有或根本没有的葡萄酒被称为"干型葡萄酒"。相比之下，如果酿酒
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教你如何挑选桃红葡萄酒
桃红葡萄酒有着红葡萄酒的热情，白葡萄酒的酷爽，是炎炎夏日里不可多得的降暑饮品。就像红白葡萄酒一样，桃红葡萄酒的种类也繁多。根据剩余糖分划分，桃红葡萄酒既有干型，也有半干型半甜型，还有甜型。至于酿造桃红
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9大秘笈购酒无障碍
去商店或者超市选购葡萄酒时，面对琳琅满目的葡萄酒，真是一头雾水不知从何下手选起?是相信服务员的解说推荐?还是凭感觉随便拿一瓶就走?选酒没有这么难，只要你能记住下面的九个专业词汇，一样轻松选酒。一、单宁
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好葡萄酒究竟贵在哪里？
你可能会碰到这种情况，打折买来的 30 多元的葡萄酒，尝起来却有 120 元葡萄酒的品质，而 90 多元的也可能冒充 600 元的好酒，这意味着价格并不是衡量葡萄酒好坏的标准。那么，昂贵的酒到底贵在哪
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那些适合用于烹饪的葡萄酒
在许多人的眼中，葡萄酒可能只是一种饮料，可单独饮用也可用来佐餐。但其实葡萄酒也可用来烹饪，且在操作得当的情况下能大大提升一道菜的口感。当然，不同类型的葡萄酒在烹饪中扮演的角色也不尽相同。1. 爽脆的白
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那些适合烹饪的葡萄酒 带给你无限惊喜
在许多人的眼中，葡萄酒可能只是一种饮料，可饮用也可用来佐餐。但其实葡萄酒也可用来烹饪，且在操作得当的情况下能大大提升一道菜的口感。当然，不同类型的葡萄酒在烹饪中扮演的角色也不尽相同。1. 爽脆的白葡萄
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加码中国市场，拉菲罗斯柴尔德集团携手保乐力加中国再推6款传奇品牌新品
随着中国经济走出疫情阴影，全球葡萄酒巨头都不约而同的加大了对中国市场的投入力度。法国拉菲罗斯柴尔德集团(Domaines Barons de Rothschild Lafite，以下简称：拉菲集团)更
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4个方面判断葡萄酒能否陈年
市面上的葡萄酒绝大多数属于即饮型，适合在3至5年内喝掉，如果过了这个阶段，葡萄酒就开始逐渐失去新鲜活力。因此在葡萄酒最适饮的时间品饮才能获得最佳口感。那么，如何判断一瓶葡萄酒是即饮型的，还是有陈年潜力
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格拉夫：波尔多红葡萄酒的摇篮
每当谈及波尔多(Bordeaux)左岸(Left Bank)的葡萄酒产区，我们脑海中首先浮现的想必会是波雅克(Pauillac)、圣朱利安(Saint-Julien)、玛歌(Margaux)和圣埃斯泰
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如何判断葡萄酒能否陈年？
是不是所有的葡萄酒都适合陈年呢?对于这个问题，还有不少人不知道该怎么回答。也许人们幻想着参观一个大酒窖，就可以尽情品尝里面陈年了10年、20年，甚至30年的美酒佳酿!理想总是浪漫的，而在现实中，98%
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为什么说格拉夫是波尔多红葡萄酒的摇篮？
每当谈及波尔多(Bordeaux)左岸(Left Bank)的葡萄酒产区，我们脑海中首先浮现的想必会是波雅克(Pauillac)、圣朱利安(Saint-Julien)、玛歌(Margaux)和圣埃斯泰