中餐配上红酒 了解更多有关中餐配上红酒的内容
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中餐配酒技巧有哪些?
当人们喝酒时，他们必须吃点东西来娱乐自己。如今，越来越多的西餐文化逐渐渗透到文化中。西方文化的代表人物之一葡萄酒将如何用传统中餐演绎美好婚姻?那么，中餐配酒技巧有哪些呢?下面我们来看看吧。味觉理论一：
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红酒与兔肉妙搭
潮湿的雨季，打湿了人的心境，有些倦怠的慢悠悠的收拾好桌子下班了。在雨中，听着伞上的清脆，想着正是雨打芭蕉的好时节，路过大润发前，才想起家中该添置菜品了。红酒与兔肉进入肉菜瓜果区，鲜嫩嫩的兔肉夺去了我的
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葡萄酒搭配中餐4大“傻瓜”攻略
配图随着葡萄酒频繁出现在餐桌上，国内的很多中餐馆也开始提供葡萄酒。葡萄酒如何搭配中餐呢?下面小编就来给大家介绍中餐搭配葡萄酒的一些傻瓜攻略，让你轻松点酒不再难。傻瓜味觉理论一：咸味与酸度的戏法为什么口
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葡萄酒中国行市疯长 误把演绎当发展
葡萄酒这些年在中国火爆，成为时尚的红酒不仅高频率地出现在酒宴上，也是馈赠佳品，更为权贵富人的收藏对象。一时间进口量大增，酒庄遍地。中国可以说在一瞬间成为了仅次于美国、意大利、法国、德国的红酒消费大国。
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秋季到吃大闸蟹宜配什么酒？
秋季是享用大闸蟹的好季节，这时候的大闸蟹肉质鲜美、细嫩，蟹膏似凝脂般浓厚，让人欲罢不能。自古以来，人们都习惯用绍兴黄酒来搭配大闸蟹。但是，近年来葡萄酒与中餐的搭配也逐渐成为一种潮流，若大闸蟹配上适宜的
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陕西菜配红酒啥滋味
陕西菜主要以好爽的风格为主，如果在为陕西菜配上细腻的红酒会是什么样的效果呢？今天陕西新东方烹饪学校的经营大厨为您做这么一桌佳肴。陕西人对于饮食的喜好总是透着特有的自豪。秦菜自古领衔西北美食，一道潼关又
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“舌战”智利的美酒美食
将多种草药和香料，食物以鱼、贝壳和肉为主，再加入了各种各样的水果和蔬菜，将西班牙菜的特色和智利各个区域的民族传统特色融合在一起，这就是智利美食的风格。智利的北部菜肴折射出浓厚的艾马拉文化，而中部和南部
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红酒的与臭豆腐、臭桂鱼的另类搭配
中国菜系博大精深，口味丰富，除了酸、甜、辣、咸等常规口味，中国人还会吃苦的、麻的，甚至臭的!譬如说全国人民都爱吃的臭豆腐，以及安徽名菜臭桂鱼，近年来逐渐走出广西，开始在全国流行的桂林米粉、螺蛳粉，闻着
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阿尔萨斯葡萄酒与中餐如何搭配？
法国阿尔萨斯(Alsace)绝佳的地理位置和独特的风土条件造就了其极负盛名的白葡萄酒和起泡酒的迷人风味。这里出产的白葡萄酒香气浓郁，酸度适中，平衡性佳，富有个性且易于配餐。阿尔萨斯的葡萄酒和当地的美食
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葡萄酒如何配汤
看到这个题目，相信不少小伙伴会摇头。的确，葡萄酒最根正苗红的"配偶"仍是肉食，而汤和葡萄酒都作为液体，本是同根生，相煎何太急?但细细想来，汤也分好多种。在西餐中，不少浓汤诸如玉米浓汤、蘑菇浓汤中加入了
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成都明宇尚雅饭店怡品堂举办传奇餐厅月启动仪式
美食美酒相得益彰，金秋同享传奇盛宴成都(2018年9月21日)-成都明宇尚雅饭店携手拉菲罗斯柴尔德集团传奇品牌，于9月20日在怡品堂中餐厅举办传奇餐厅月启动仪式，出席宴会的有包括葡萄酒专家小皮老师、诗
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白酒中餐奇妙搭配让胃满意
中国的饮食文化博大精深，但相比精巧如排列组合的西餐配酒，不少人对于白酒配餐却感到困惑无比：中国白酒类型众多，传统的就有浓香型、酱香型，更有顺应消费趋势的新派白酒，比如号称创新"绵柔型白酒"的绵柔金六福
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看看怎么做日式东坡肉
书法与绘画也都独步一时的苏东坡，就是在烹调艺术上，他也有一手。他曾作诗介绍他的烹调经验是："慢著火，少著水，火候足时它自美。""东坡肉"流传至今而不衰。小编今天给您露一手做日本东坡肉。前几天，到北京国
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别把“白酒文化歧视”戴上“格调不符”的帽子
中餐厅只能喝红酒不能喝白酒?不久前，舒女士在宽窄巷子的宽云窄雨招待朋友遇到了非常不愉快的一段经历;时隔一天，江先生在另一家餐厅无同就餐时，同样被告知只能喝红酒，餐厅不提供白酒服务。"既然是中餐厅，为何
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中餐搭配红酒，如何搭出你的风格？
葡萄酒搭配中餐食物的原则要掌握重量的平衡。在选择葡萄酒搭配中餐的时候，在外国一些高档的餐厅里，大多有专门的侍酒师任务就是根据客人点的菜肴，帮助客人选择可以搭配他们所点食物口味的葡萄酒，提出建议。在国内
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饮"慢酒"带领者
酒可以说是人类最早的奢侈品。那些最早感受到酒的魔力的人，认为他们提前到天堂里走了一遭。卖红酒，品红酒，都需要激情，没有激情感受不到耕耘与收获的快乐，又如何能感受到酒的美好？他不是传奇人物，但他有故事。
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“中餐邂逅葡萄酒”品酒会**于深圳将举办
近日，为期三年的"感受法国浪漫，尽享红酒醇香"法国葡萄酒项目推广活动**来到深圳，在大中华喜来登酒店举办了主题为"中餐邂逅葡萄酒"的品酒会，由此在南方地区开启了一场微醺的浪漫之旅，掀起了一股中西混搭的
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中餐如何搭配红酒
酒体与食物的重量平衡。酒体，是酒在舌头上的重量感觉，一杯清水、一杯茶和一杯浓咖啡各含一口在嘴里，给舌头的感觉可以依次用轻、中等、重三个档次来形容。具体来说，白葡萄酒基本上都是轻酒体的葡萄酒，干红葡萄酒
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葡萄酒中餐的天作之合
近年，国内的进口葡萄酒销量每年均以两位百分数的速度高速增长，2010年的增长率更是破纪录地超过150%。兴许2011还能更创新高。跟白酒的干杯及啤酒的牛饮不同，葡萄酒不追求酒精的刺激，而讲求观色、闻香
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中餐和红酒成另类混搭新时尚
如何寻找到法国葡萄酒与中国美食的契合点，这是日前欧洲著名葡萄酒生产商法国CASTEL在京城举办的"CASTEL葡萄酒2012全国巡回品鉴会"上所探讨的问题。活动中，CASTEL携旗下6款风味醇厚的葡萄