中餐搭配红酒，如何搭出你的风格？

　　首先是上酒的顺序，按香槟、白葡萄酒、红葡萄酒、甜或半甜葡萄酒(如果有大分量的甜品搭配的话)、烈性葡萄酒的次序，基本上是不会错的。

　　其次是同类葡萄酒的上酒顺序，应该从清淡到浓郁，从轻酒体到重酒体，从简单到复杂，从干型到甜型，从年轻到成熟。

　　最后就是酒具的选择。普通餐酒不需要太讲究，名庄酒不要暴殄天物，气泡酒选用香槟杯，赤霞珠混酿用波尔多杯，黑比诺用勃艮地杯，干白用霞多丽杯。尤其要提醒的是，在酒具使用前，要对灯光看一看，是否干净;再闻一闻，是否有异味;醒酒器更要慎重使用，大多餐厅并不懂得如何正确地清洁，除非你很了解，否则尽量不要用。

　　佳酒网在这里要提醒大家的是在中国葡萄酒还不是特别的普遍只有一些上得了台面的餐厅才会提供葡萄酒，并且他们会给客人一些搭配食物的建议，所以在你不知道要怎么搭配食物的时候你可以选择采取餐厅给出的建议，这些建议大多是餐厅根据顾客的反映来提供的。