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东北酒未来发展需走板块化路线

发表于:2024-11-24 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年11月24日,东北丰富且优质的粮食资源,特而优越的地理环境使得东北酒完全有资格举起一面锦绣的"好粮好水出好酒"的产区大旗。但是其未来酒业的发展到底该走什么路线?东北酒未来的发展路径,在方向上其实是没有过多争议的,无

东北丰富且优质的粮食资源,特而优越的地理环境使得东北酒完全有资格举起一面锦绣的"好粮好水出好酒"的产区大旗。但是其未来酒业的发展到底该走什么路线?

东北酒未来的发展路径,在方向上其实是没有过多争议的,无非是本地市场的深耕细作,以及跨区经营扩张。虽然方向明确,然而,对于既缺营销又缺战略的东北酒来说,又难以在短期内达成这一目标。路必须一步一步的走,而首要的一步,便是把东北酒身上浓厚的"地域"风味转化成鲜明的"产区概念。"

白酒的好坏,不外乎是由"血缘"与产区这两个要素决定的。血缘讲的是历史与文化。而产区,则解决了好酒从哪里来的问题。好酒一定来自好的产区,好的产区一定有好粮好水好土壤以及好的自然环境,也一定有好的工艺和法规制度,原产地保护、地理标志就是其重要的表现形式之一。近30年的行业发展史证明,市场资源过去没有、今后也不会向那些缺乏历史、文化渊源和产区优势的白酒企业集中。

东北各大白酒企业中,无论是黑龙江的玉泉、北大仓、富裕老窖,还是吉林的大泉源、洮南香、洮儿河、榆树钱、吉久王,以及辽宁的三沟、老龙口、道光廿五、凤城老窖,手中都无一例外地捧着个金饭碗--中国优质粮食的主产区。

东北白酒企业在产区概念上往往存在这样一个误区:打造产区虽好,却非自己责任,更和自己无关。在一些企业看来,金饭碗虽好,却不能充饥,当务之急,还是要找到明天的早餐。

而另一些企业虽然在一定程度上认同东北产区,却悟不透当前的首要任务是树起东北产区这面旗帜,更悟不透的是当东北产区的大旗在中国酒业的上空猎猎作响的时候,的受益者一定是那些更符合"血缘"与产区要素的品牌。还有一些企业认为,打造东北产区责任在,而在东北区域,多数地方远不如川黔区域那么重视白酒,因此而灰心丧气。殊不知,对企业发展的影响力是很大的。但是企业若不先自救,又怎么期望施以援手。

综上所述,东北酒若继续满于现状恐将永无出头之日,而一旦能树立起东北产区共识继而为之奋斗,那么东北白酒必将会拥有一个美好的未来。

中国白酒行业一直都带有浓重的农业文明色彩,即便是进入现代,行业导入了现代化的市场运作体系,却依然没有从根本上改变中国白酒那颗传统的"小农心"。东北白酒于此更甚。当前,东北酒的内生型增长模式已经无法再为其提供更多的增长点,在生存和提升的双重压力之下,东北酒要想谋求更大的发展,只能调整战略寄希望于外延式增长。

在这一背景下,以构建秩序、整合资源为特征的板块化集群策略也就随之浮出水面。如果能搭建成功,那么东北酒长期缺失的行业秩序和协调机制将会得到健全,市场也会由无序竞争向有序竞合转变,东北白酒版块也或将成形,并以此为契机卓然屹立于"中华酒林"。

未来,随着市场竞争的演变,白酒的区域特点将表现得越来越明显,而白酒产业集群只要运筹得当,通过企业间的交流合作,必然能进一步突出白酒品质风格的多样性,体现传统酒文化博大精深的魅力,从而得以充分迎合白酒行业发展的实际需求。

我们也相信,只要以板块内企业共同受益获利为出发点,以文化的繁荣传播为归宿,以集群化为发展模式,产业集群必将会强力推动东北白酒行业的升级,"中国白酒金三角"无疑就是的例证。

作为一个行业新兴的产业现象,板块化发展当然会不可避免地存在诸多问题和风险,然而,时至如今,东北白酒行业的产业集群之路已经是势在必行。

板块化是行业提升竞争力谋求突破的必由之路。如今,日渐展现威力的"白酒金三角"正对板块内企业形成一定的品牌背书效应,高歌猛进的"中国酒谷"也依托产业集群,持续不断地获得高效的产业链效应,而茅台镇、古井镇、洋河镇的规模式增长亦是指日可待。当东北的众酒企还在市场上孤军奋战,以一己之力面对茫茫市场时,这些地区的企业却已经聚集了各自资源,以板块化谋得了发展。

一根筷子和一把筷子之间的差距是显而易见的,所以将来谁在聚集化的道路上走的更快更远,谁就能在未来的市场上取得更好更长远的发展。

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