白酒产区有待仔细区分

目前，行业内公认的产区只有川黔产区、黄淮产区。川黔产区的气候与地理位置占据先天性优势，形成了仁怀（茅台(600519,股吧)）、宜宾（五粮液(000858,股吧)）、泸州（泸州老窖(000568,股吧)和郎酒）三个竞争集团。高月明表示，除了先天性优势，四家名酒的行业地位是川黔产区形成的第二大优势。

"产区一旦形成，放大效应非常强大。"中国白酒金三角国家地理标志保护组长钟杰说，2010年川酒销售额1056亿元，今年有望实现1500亿元。

黄淮产区介于长江与黄河流域之间。2007年，豫鲁苏皖四省提出白酒抱团性战略，特别是四省白酒风格的确定，从重香到重味的转变，以及洋河蓝色营销的异军突起，这是黄淮产区后天崛起的重要力量。

"其实，两湖地区具备形成白酒产区的条件。"白酒技术专家高月明认为，地处长江中游的湖北、湖南拥有优良的粮食、水资源禀赋，白酒产量居全国前列，产业集群度高，有望成为中国川黔产区、黄淮产区之外的第三大白酒产区。

湖北、湖南处于从四川到安徽、江苏的长江流域的白酒浓香带的中段，我国所有的浓香型白酒，全产自这个地方。湖北省地处浓香带的一个优质地方。西边（四川）有"六朵金花"，东边（江苏）有"一河三沟"，安徽有"古井"、"口子"、"迎驾"等，湖北有稻花香、枝江。同时，荆州、宜昌、常德又是我国兼香带和浓香带的交汇点。北边有西凤酒，中间是白云边、黄山头，再南一点德山大曲、酒鬼酒，南边的广东玉冰烧都是兼香型。中国的兼香酒就产在这条南北线上。浓香带和兼香带交错点所形成的地理优势，实际上就是水土气候、微生物条件，在这个区域有利于酿酒。

专家表示，水质、土质、气候，是指生物的多样性，离开了这个特殊的生态地域环境，出品的酒质和风格会受到影响。