螺旋盖封装葡萄酒已成为一种趋势

近日，由Wine Intelligence公司发布的一项最新调查报告《2011年葡萄酒瓶塞报告》显示，过去八年，接受螺旋盖封瓶葡萄酒的英国消费者人数翻番。

　　在常规饮酒人群中，85%的消费者现已接受了螺旋盖，相比2003年只有41%的人认可螺旋盖。

　　软木塞仍然是人们最喜欢的瓶塞，但喜爱的程度较八年前有所降低。51%的消费者称，他们更愿意购买软木塞封瓶的葡萄酒，而偏向购买螺旋盖葡萄酒的人占42%，该数字是八年前的七倍，当时只有6%的人主动购买螺旋盖封装葡萄酒。

　　年龄在三四十岁的女性葡萄酒饮用者是接受螺旋盖的群体，其次为新近进入葡萄酒领域的年轻消费者。

　　Wine Intelligence运营主管、上述报告撰写者Richard Halstead说："从今年消费者对瓶塞的观点来看，八年来英国发生了根本性变化，从一个怀疑甚至敌视螺旋盖的市场转向正常。"

　　此项调查结果是今年三月起，对1000名每月至少饮用一次葡萄酒的成年人网上投票做出的。报告还包括美国、澳大利亚市场对葡萄酒瓶塞的同类调查分析。

　　其实，螺旋盖的发明是为了防止葡萄酒木塞污染(TCA)。被软木塞污染的葡萄酒会出现诸如腐烂的报纸、抹布等难闻气味。木塞污染是葡萄酒装瓶之后发生，只有在开瓶后才能被发现，主要是因为木塞中的TCA(三氯苯 甲醚)进入葡萄酒中，大大影响了葡萄酒自身的香气。

　　螺旋盖因为密封性好，可以阻止空气进入瓶中，保持葡萄酒的果香。

　　螺旋盖和软木塞相比有两点劣势，首先是由螺旋盖封瓶的葡萄酒，即使放置多年，口味仍然年轻，没有变化，不能像软木塞封瓶的酒历经多年缓慢陈熟，发展出更好的口味。其次，很多人认为软木塞封装的葡萄酒更有档次。