“贵州白酒名片”谁主沉浮?
"黔酒",因为酿造技术和甘醇韵味并且拥有中国白酒品牌"贵州茅台",而被业界、学界尊称为"酒中贵族",白酒产业已成为贵州省重要的支柱产业和特色优势产业。但非常尴尬的是,如今,黔酒在全国白酒市场上所占份额偏少。好在这个"酒中贵族"已发现了自己的短板并正付诸行动:加大技术创新力度,以消费者口味为核心进行研发生产,给消费者一个买单的理由。
有数据显示,2010年,贵州省规模以上白酒工业实现总产值220亿元,利税130.8亿元,虽然贵州白酒利税率居全国位,但其总量,已被"邻居"四川甩在身后。2010年前10月,四川白酒企业主营业务收入达845.13亿元,"2011年全年四川白酒销售额破千亿几无悬念",四川如此宣称。
据中国企业报报道,上世纪80年代贵州白酒产业迎来了一次鼎盛时期,除贵州茅台、董酒等知名品牌外,还培育了"鸭溪、湄窖、匀酒"等贵州八大名酒。国家高级品酒师梁明锋说,贵州的老"八大名酒"曾风靡一时,各有千秋,在贵州酒业发展史上,不但占有重要地位,同时也为贵州酒业的发展提供了很多范本。"八大名酒"尽管沉浮不定,但无疑是贵州的宝贵财富。
据资料显示,自上个世纪90年代以来,贵州酒就始终处在"低迷"中"沉思",截至今日,这些"黔酒老牌劲旅",已经从顶峰时期的48家"名酒团"到现在的只有几家酒厂的踪影,目前,能有力量改变贵州酒在整个中国白酒市场竞争中地位的唯有"贵州茅台",如今许多都风光不再。
贵州省酿酒协会副秘书长黄平介绍说,"贵州八大名酒"之一的安酒是该省最早破产的企业,"如今在市场已难觅踪影,其生产车间部分被另一家酒厂租赁生产。"
贵州省经济和信息化会组成员,原贵州省中小企业局龙超亚认为,贵州白酒正处在一个飞速发展期,但贵州白酒业发展仍面临产量小、产能不足,产品同质化趋向较为严重,可持续发展资金短缺等尴尬。