红酒消费受无锡人追捧 收藏热日益升温

据悉，红酒消费正越来越受无锡人追捧，红酒收藏热也日益升温。一名做了多年葡萄酒生意的业内人士透露，目前锡城收藏葡萄酒的人不在少数，"像我认识的商界朋友，有很多已收藏了两三百瓶高档葡萄酒，其中不乏高级庄的名酒。"但这些"藏酒族"大多将酒放在家中。

"好葡萄酒对储存要求特别高。"该酒窖负责人朱小平介绍，因为葡萄酒的特殊性，它的储藏包括恒温、恒湿、光线等方面，每个细节都有近乎严苛的标准。

"我注意到，九成多来买酒的人都不懂得葡萄酒该如何存放。"他说，葡萄酒理想的存酒温度在10℃至20℃，湿度保持在60%-70%。此外，应藏在阴暗避光处。而这对于普通消费者来说，不是件简单的事。

锡城庞大的"藏酒族"正成为葡萄酒商眼中的新商机。不少酒商开始四处"圈地"建酒窖，开展酒窖租赁业务。"我们现在用存酒柜帮客人免费存酒。我们正考虑以酒窖的形式，接受客人的私人存酒。"世纪名庄酒窖的工作人员透露。

昨天，记者在崇安寺二期地下广场一家酒窖餐厅看到，1000平米的专业葡萄酒酒窖终年恒温恒湿。

工作人员介绍，这里还能提供个性化的珍藏私酿服务，是目前无锡的专业酒窖。酒窖餐厅负责人告诉记者，该酒窖4000平米的规模在华东地区都是。开业一周，就已接下多瓶"私人藏酒"。