2011年，那些离我们远去的白酒

近日，全国白酒标准化技术会老白干香型白酒分技术会成立，这是我省首个白酒标准化制修订平台。

据介绍，老白干分技术会将更好地吸纳和凝聚白酒行业优势资源，围绕国家产业政策、法规、食品安全、产品质量、技术安全、环境保护、工艺规范等产业健康发展的总体目标，解决老白干香型白酒发展中的技术难题，提高产品质量安全水平，强化产业链系列标准的研究制定，保障行业科学、健康发展。目前，国家白酒标准化技术会已批准了茅台、五粮液、衡水老白干酒等 10家分委会。

2011年4月7日，贵州仁怀茅台酒厂。贵州茅台2010年共生产茅台酒及系列产品3.3万吨，同比增11.42%；实现净利润50.5亿元，同比增长17.13%。

贵州省厅后勤处的退休员工张文达觉得，茅台离自己越来越远了。

从2008年开始，每年过春节他都没有再喝上茅台了。在此之前的20年，年年春节，他都不会缺茅台，如今一过年，张文达总会跟亲戚们感叹，喝茅台畅快，但"买得起也舍不得喝啊，多贵的酒！"

不仅如此，爱喝酒的张文达还发现，去年快到中秋节时，茅台涨到1700元，尔后9月，五粮液水晶装的出厂供货价上调了30%， 洋河蓝色也不落后，出厂价跟着上调了大概10%。到了11月，泸州老窖的国窖1573在市面上更是涨到1389元，报纸上说，它"成功跻身除茅台、五粮液外，第三种'千元白酒'"。

中国白酒高端阵营，现如今正是茅台、五粮液和国窖1573。几年来，每到逢年过节，几乎都是茅台率先扛起涨价大旗，后面两者立马跟风，二三线白酒品牌再群起效仿，同心协力把一股股涨价潮扩散向全国。

凡春节（甚至中秋、国庆）价必涨，已成了这几年白酒们的铁律。尽管被喝酒的人调侃为节前"耍酒疯"，但白酒厂家还是达成了逢节必涨的默契。