餐饮店自带酒水限制松动

虽说大多数高档餐饮场所的餐桌被"不差钱" 的消费者占有，但为了更多地分享春节餐饮消费旺季的蛋糕，许多餐饮店打出了"允许自带酒水"的牌，舍弃了高额酒水利润，吸引了大量的消费者，销售业绩有了明显提升。

位于十一纬路的鸿运酒楼就是其中之一，早在春节前就挂出了"本店春节不休息，节日就餐可带酒水"的横幅招揽生意。

在店里就餐的消费者对记者表示，"允许自带酒水"还是颇具诱惑力的。这样不仅可以喝到自己喜爱的酒，还可以品品自家珍藏的好酒。

鸿运酒楼老板胡先生坦言：酒水一直是饭店的重要利润点，餐饮业竞争日趋激烈，利润逐年下降，可以说进入了微利时代。进入春节消费旺季，各餐饮店都在拼客流上下工夫。平时只是针对包席的大宗客人允许自带酒水，现阶段针对散客推出可自带酒水的宽松政策，也是无奈之举。

记者随后又去了三经街，几家同样允许自带酒水的餐饮店生意都很不错，吸引了不少客人来就餐，赢得了新的客源。

虽然"允许自带酒水"给餐饮店带来了额外的客源，但餐饮渠道的酒水销量却因此缩水。

更多白酒信息，请登录中国佳酒招商网(9928.tv)