青海将核心发展青稞酒饮料酒加工产品

互助青稞酒、贵德软梨酒、沙棘酒、枸杞酒等都是我省的特色产业。未来几年，我省发展的重点是提高产业的集中度，调整产业结构，培育和扶持优强企业，发展高档产品。

据了解，我省酒行业发展的品类主要是白酒、低度酒和保健酒。在我省白酒总体生产能力稳定发展的基础上，突出青稞白酒的地域特征和文化内涵，以大型、龙头企业为依托，结合互助青稞酒地理标志保护政策的实施，扶优扶强，着力打造青稞白酒品牌，增加青稞酒的品种，提高青稞酒的档次，使我省青稞白酒销往全国各大市场。到2015年，白酒产量达到8万千升，并在稳定产量的基础上，依靠技术进步和技术创新，提高白酒质量和产品品质，提高产品附加值。低度酒和保健酒主要是积极发展以青稞、沙棘、虫草、枸杞、红景天等特色生物资源为原料的低度保健型饮料酒的开发和生产，坚持以高科技为支撑，实现高起点和高档次产品的开发。据悉，青稞酒及饮料酒加工在产业布局上，逐步淘汰生产规模小、技术水平低、粮耗能耗高的小企业，提高生产的集中度。在海西蒙古族藏族自治州内新建枸杞果酒项目，以西宁为中心发展啤酒生产。低度保健酒走自主开发和引进国内外知名企业相结合的路子，多元化投资，开发和生产适应中高档消费的保健型饮料酒。