豫酒市场主体的"消费扫描"

河南白酒市场现阶段面临的是内外挤压的局面。外部，强势品牌抢占市场；内部，本土品牌竞争激烈。现如今豫酒主要在县级市场以中低档产品为主流消费，地级市市场以中档白酒消费为主。如：乡镇市场主流价位在6～15元/瓶，县城市场主流价为在10～30元/瓶。整体来看，白酒消费水平呈现逐年上升的增长势头，如鹿邑珍品零售价在15元/瓶，老古井贡酒25元/瓶，张弓的一、二、三星及老口子窖15～20元/瓶，宋河粮液、洋河大曲、泸州老窖等受到消费者的一致好评。低挡白酒消费量巨大且相对稳定，由于中高档白酒具有较高的利润空间，竞争少，消费者忠诚度高，市场可操作的空间大，备受各个白酒企业的追捧。

从白酒消费的价格来看，现有市场光瓶酒5～15元/瓶以老村长、鹿邑、沱牌、枝江大曲为主，10元/瓶主要集中在二、三类餐饮店及小型烟酒门市部里，盒装酒10～25元/瓶主以宋河红粮液、泸州醇、西风、郎酒、老口子酒、古井贡酒为主，也是乡镇市场中档消费者的所选。中高端产品25～60元/瓶主要以泸州老窖、西风、郎酒、口子窖、古井精致、洋河蓝色经典为主，皇沟系列尤为突出，主要集中在A类及b类餐饮店中的A类店和烟酒店内。4～10元/瓶的光瓶酒主要以乡镇市场及城区C类餐饮店和一般烟酒副食店内如：鹿邑、老村长、小赊店、枝江大曲及一些地产酒等。从白酒度数上看，中高端产品多以50度以上为主，38度产品主要以张弓为主，消费人群主要集中在商丘地区，46度-48度为中低端大众消费产品。但从整体消费趋势来看，高度白酒呈上升趋势，如：二锅头65度、泸州53度等。白酒容量方面，半斤装及二两半装在大众消费中有逐步上升的趋势，也迎合了消费者"少喝酒，喝好酒"的消费心理。白酒过去五颜六色的彩色包装正逐步退出市场，取而代之的将是牛皮纸外箱，且要大气。

从消费场所来看，现有白酒市场的自饮市场将继续缩水，婚庆、小型聚会、团购、与商务消费还将持续增强。因此，餐饮渠道的竞争还将进一步加剧（如：在市场中出现的餐饮终端买断、进店费、高额开瓶费，买酒送花车、送摄像等），而商超、专卖店则是企业品牌形象展示的重要窗口。消费者口感来看，消费者口感逐步向多元化方向发展，而且逐步趋于柔和，如洋河蓝色经典的绵软型、宋河的平和型、林河的三香型、仰韶的陶蒸型等香型的细分打破了传统的四大香型，同时也满足了消费者的大众消费心理。