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诠释第三代白酒品牌定位有将是什么呢?(1)

发表于:2024-09-20 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年09月20日,中国的酒文化博大精深,拥有酒的种类也是高居世界榜首,然而酒的消费价值却有大同小异的差异性。经过几千年的传承与创新中,很多白酒都沉淀出了具特色,更多香型的白酒也层出不穷,白酒品牌更如雨后春笋般涌现。在看

中国的酒文化博大精深,拥有酒的种类也是高居世界榜首,然而酒的消费价值却有大同小异的差异性。经过几千年的传承与创新中,很多白酒都沉淀出了具特色,更多香型的白酒也层出不穷,白酒品牌更如雨后春笋般涌现。在看似同质化日趋严重的白酒竞争市场,各个白酒品牌在通过自己的方式诉说自身的特价值,以迎合消费需求。

所谓白酒品牌定位就是在消费者的心智中给品牌自身找一个合适的位置,让消费者产生共鸣,感受到品牌的价值,如功能、文化、个性、档次等。从上世纪末定位理论引入中国后,在我国企业界掀起了"定位热","定位"成为营销策划界的流行语。加之国内市场竞争的恶化,国内白酒企业开始注重与竞争对手的差异化,纷纷给自身产品进行定位,促成了我国白酒代品牌定位的产生。

进入2000年后,近年来中国白酒市场得到了突飞猛进的发展,白酒品牌林立,数量惊人。在市场竞争的催动下,涌现出了一批全国性白酒品牌,加之区域白酒的强势推广,形成了一线品牌和二线品牌的局面。时代的变化,消费者对对白酒的消费价值也变得多样化,同时国内众多白酒经过多年的发展自身实力较高提升,产品也有了更加突出特优势。经过多年的积淀和丰富,白酒品牌自身价值实现了质的飞跃,代品牌定位已经不能承载品牌所赋予消费者的价值提升。在茅台、五粮液两大全国白酒巨头中国白酒高端市场的带动下,大大催动了国内白酒市场的发展,使得国内白酒产生明显的高、中、低三个档次,各档次都有不同的品牌。为了能够更好的切合品牌目所属市场层次,满足消费者对白酒品牌的价值需求,国内白酒品牌纷纷进行了重新定位,这就带来了我国白酒第二代品牌定位。

何谓代品牌定位,何为第二代品牌定位呢?第三代品牌定位有将是什么呢?结合中国白酒这几十年的发展历程,让我们通过举例来更好的总结和诠释。

代品牌定位,充分挖掘产品自身的利益点

上世纪末,国内白酒纷纷跟风在国内兴起的"定位热"诞生的中国白酒代品牌定位,主要是靠充分挖掘、结合产品自身的特之处,再进行合理定位。这些被用作定位的利益点,主要有产品特点,如香型、品质、口味等;还有酿造工艺、历史、原料、地理、香型及有关联的文化等。这一时期定位的特征,就是要突出品牌的一无二的利益点,或抢先占据位置;一定是要竞争对手没有提过的;要突出、、最早等要点,这就催生了国内白酒品牌定位大量使用"鼻祖"、""等词语。很多国内名酒进入市场,刚开始也是采用这种方法,如汾酒、水井坊、国窖1573等就是典型的例子。因而全国大大小小的白酒品牌,都跟随市场趋势,根据产品自身特色,推出适合自己的定位。

汾酒是传统的名酒,其定位为"清香之祖,文化之根、国酒之源"。这一定位充分表现出了汾酒自身的特之处,彰显了汾酒深厚的内涵和底蕴。首先"清香之祖",诠释了汾酒作为我国清香型白酒的和传承者,国内清香型白酒集大成者;其次"文化之根",点出了汾酒的自北齐发展至今不断传承的历史和"借问酒家何处有,牧童遥指杏花村"的文化内涵;最后"国酒之源",强调了汾酒在中国白酒发展史上的重要作用和地位。这一定位看似复杂,但作为在当时的市场环境和社会背景下,对于具有久远文化和特工艺的汾酒来说,也算是的诠释。

水井坊刚进入市场,其定位是"中国白酒坊",一举攻破国内中高端白酒市场。这一定位是从何而来呢,得益于成都水井街的古酒坊。1998年8月,全兴酒厂在此处改建厂房时,发现地下埋有古代酿酒遗迹,随后由四川省博物馆进行了考古调查,确定水井街酒坊遗址的起始年代。上起元末明初,历经明清,下至当今,呈"前店后坊"布局,延续五、六百年从未间断生产,是当时我国发现的古代酿酒作坊和酒肆的实例。水井坊的定位也就因此而来,名副其实的突出了其自身的历史文化价值。

国窖1573是泸州老窖系列酒之形象产品,其面世之初的定位是"浓香鼻祖"、"双国宝",开启了中国高端白酒的新纪元。其"浓香鼻祖"的定位,来源于建造于明朝万历年间(即公元1573年)的"国宝窖池",是当时国内考古发现最早的蒸馏酒遗迹;而国窖1573作为国内浓香型白酒的典型代表,结合考古发现自然可以说是浓香始祖。而其"双国宝"定位,来源于两个具有纪念意义的事件。1996年,相关部门下令将泸州老窖股份有限公司拥有的泸州明代酿酒窖池列为国家级重点文物予以保护,这是当时为止全国酿酒行业仅有的殊荣;2006年12月15日国家文物局公布了最新确定的《中国世界文化遗产预备名单》,包括泸州老窖窖池群在内的35项文化遗产榜上有名。而国窖1573在当时的背景下,突出这个定位,最直接、最充分诠释了其品牌特和地位。

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