啤酒原料产业多效的应对措施

中国酿酒工业协会啤酒原料专业会认为，针对国产啤酒大麦被边缘化的问题，麦芽企业和啤酒企业首先要了解各产区啤酒大麦的生产优势和劣势，其次要了解农民对啤酒大麦这一农作物的比较效益的诉求。

经调研，甘肃河西地区的啤酒大麦销售价应不低于1.10元/500克（含二类地区），新疆应在1.00元/500克左右。低于这个临界值，国产啤酒大麦边缘化、面积和产量锐减的趋势在2012年乃至今后可能会逐渐凸显，这将会使原种植地的麦芽企业因原料供应不足而出现更大的问题。一旦国产啤酒大麦的整体供应出现问题，国产啤酒大麦的市场功能将会削弱，进而可能影响我国啤酒产业链的整体运行。

令人欣慰的是，通过啤酒产业链条的产业化运行，在西北和内蒙建立稳定的、优质的、市场发育较完备的啤酒大麦生产基地，加上江苏等省的冬啤酒大麦，使我国每年有150万吨-200万吨的优质和较优质的国产啤酒大麦供制麦企业和啤酒行业使用，并使之对进口啤酒大麦的市场和价格产生一定的平抑作用。

同时，麦芽企业有必要展开一场并购与重组的竞赛。目前，我国麦芽行业产能约为590万吨，而根据中国酿酒工业协会啤酒原料专业会初步调研，我国麦芽行业的理想产能应在350万吨左右，因此，淘汰落后产能势在必行。

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