英国起泡酒已经占英国葡萄酒产量的50%

英国Ridgeview酒庄酿酒师查理·霍兰德称，到2015年英国起泡酒销量有望达到500万瓶。在本周的伦敦国际酒展上，霍兰德说："现在，起泡酒已经占英国葡萄酒产量的50%。"

目前，英国葡萄园近400家，几乎是十年前的两倍。尽管这几年葡萄酒行业突飞猛进，但霍兰德仍然强调英国起泡酒与香槟的不同,"我们拥有一无二的风土，才使得英国起泡酒与众不同。""人们说英格兰不能出产成熟的葡萄，这种说法不对，我们处于凉爽气候产区，葡萄生长季节长，有助于单宁、风味以及天然糖分的充分成熟。""英国起泡酒带有动人的新鲜感和柑橘风味，具有天然高酸度，这对起泡酒是很重要的。"

霍兰德热切希望以Merret作为英国起泡酒的总称，"虽然这一想法已经提出来了，但仍在讨论中。"