你可以不喜欢葡萄酒，但一定要了解这些

　　但看完下面的文章或许你会有不一样的想法。

　　1、除水以外，没有任何饮品比葡萄酒有魅力

　　葡萄酒不但可以承载历史，也能成为表现友好好客的最佳工具。此外，藏酒也是捕捉并储存热情的一种方式，可在任何想拥抱热情的时候享用。

　　2、每瓶酒都装满了葡萄汁蜕变的记忆

　　葡萄树要经过吸收阳光，从土壤中抓取风味物质才能结出成熟的果实。葡萄原料要再经过一系列复杂的工艺才能最终成为我们饮用的葡萄酒。面对一款成品葡萄酒，你也许会联想到世界各地的风景，甚至可以唤起你一生美好的记忆。

　　3、只有葡萄酒可以如此真实地反映风土

　　各种葡萄品种之间具有很大的差异。任何蔬菜水果都不会像酿酒葡萄这样真实地反映山腰的土质，接受过的光照以及一年下来当地的天气情况。葡萄树可以通过自己的果实来揭示风土环境的风貌，这是多么奇妙的事情啊。

　　4、喝的是酿酒师的激情

　　葡萄酒让人迷恋的地方，除了它那神秘的风土特征，还有它所承载的人文故事。那些倾注一生精力酿制葡萄酒的人们大都性格谦逊，手艺精湛，不得不令人敬佩和感动。不论何种酒款，酿酒师们为葡萄酒倾注的热情都是一样的。所以，一款葡萄酒往往能够锁定那些激动人心的感情和投入。如果你见过某款酒的酿酒师，那么，你也基本可以了解这款葡萄酒的特质了。所以，每次品尝葡萄酒，你其实也在同时品味酿酒师的激情。

　　5、总有一些场合需要葡萄酒

　　星期三晚上的为家人披萨晚餐也许需要一瓶波松的金典;朋友的不期造访，就需要开一瓶纯正血统的醍恩樽爵系列。如果到了特殊的周年庆典，那么就可以开启一瓶藤域家族珍藏干红葡萄酒 。如果你在办公室度过了一个躁闷的下午，那么，能拯救全天心情的事情就是和朋友们同享美食和葡萄酒了。

　　6、1,001种芳香

　　葡萄酒能够愉悦人的感官。虽然我们在饮用葡萄酒时会感受到它的结构和酒体，但葡萄酒的大部分魅力都来自它的芳香。闻香与大脑中记忆、幽默和情感的部分密切相关。我们在闻到一种香气时，往往无法用语言表达出来，但通常会引起我们一些过往的回忆。比如，闻到一款红酒时，你也许会想起小时候奶奶在厨房里准备覆盆子果酱的情景。此外，经过训练，我们还能透过香气判断出葡萄酒的陈年时间、产区、品种和生产工艺。

　　7、数不清的品种、产区和类型

　　目前，全世界有成百上千种葡萄，葡萄酒的产区和风格也多种多样。就算你一天喝一款葡萄酒，此生也不会常遍所有酒款的。

　　8、在酒瓶中环游世界

　　葡萄酒可以用它的芳香和味道带你走遍全世界。如果开啟一瓶1978年的罗曼尼康帝（当然，这对大部分人来说只是一个梦罢了），你也许会想象，它的葡萄园是什么样的？1978年的天气热吗？夏季多雨吗？葡萄收获的时候，世界正在发生什么？所以，葡萄酒在被你享用的时候，还会以自己的方式讲述原产地的故事。葡萄酒是种语言，它像艺术一样，让你不用乘飞机就可以领略异域的风采。

　　9、葡萄酒能让食物更加美味

　　葡萄酒中类似酸味和单宁的成分，通常可以让食物的尝起来更加美味。浓郁的山羊乳酪可以在干白葡萄酒的风味映衬下更加美味。一款饱满的干红葡萄酒中的单宁也会让香烤牛排更加可口。此外，烤羊腿中的膻味又与花果的芳香十分搭调。类似这样的例子数不胜数。

　　10、葡萄酒对你有好处

　　调查显示，每天饮用葡萄酒对身体非常有好处。红葡萄酒中的抗氧化剂，有助于预防结石、突发心脏病和脑中风等病。当然，你也不能把每天应该喝的葡萄酒存到周末一起喝掉，而是要在每顿午餐或晚餐中喝几杯，欧洲人就是这样做的。