合理用酒杯*展现葡萄酒
一个葡萄酒杯的好坏需要具备3个方面。是杯子的清澈度和厚度，这对你品酒时的视觉感受极为重要;第二，杯子大小以及形状，这会影响酒香的强度和复杂度;最后，杯口的形状，这影响了你入口时葡萄酒与味蕾的触点，这决定了酒的哪种要素最先与你亲密接触。
你必要几个葡萄酒的杯子?要是你只是为了酣饮，喝一口，那么你用喝水的杯子喝葡萄酒也不有关连;假定你要品鉴，记实香气，在葡萄酒中获得更多的高兴，几个专业的葡萄酒的杯子必不成缺，至少也理应有四个杯子：白葡萄羽觞、波尔多杯、勃艮第杯、香槟杯。
角度与流暂且定感觉
葡萄酒专家林殿理以为，所有的杯型筹划都遵照着一个原则：让舌头对葡萄酒不合滋味有分歧湍急分区，而一个相符的葡萄酒杯能更好地体现一杯葡萄酒的丰姿。
只有测验考试与比拟就或者轻易地辨别进去，用不合的杯子喝酒，实在能体验出差距的味道。个中的事理听上来有点玄：葡萄酒在羽觞里与气氛交战面积大小的差距，形成葡萄酒氧化程度不同，而葡萄酒收口的角度与弧度，可以让酒流进舌头恰当的味觉区舌尖的甜味区，舌头后头的苦味葡萄酒区，舌头内侧的酸度区，外侧的咸度区，葡萄酒入口的流速与角度，决意了人们对酒体丰姿文章源头于中国红酒网的感觉。
毕竟上，人们关于葡萄酒杯的挑剔与不断改进是比来几十年才有的事。从葡萄酒品饮的汗青中，出现过差距的器具，有奢华的金银器，也有布衣的土陶器，晚期教堂圣餐礼用的是兽角，后来则是木杯，直到1970年，法国INAO(葡萄酒原葡萄酒制作地命名钻研院)必然了品酒的尺度杯花色，并取得OIV(国际葡萄与葡萄酒布局)招认，良多葡萄酒学校、履行室以及国外品酒大赛上用的但凡这种杯子。
水晶杯令平凡酒体不服凡
然而，INAO的尺度杯尺寸过小，可能香气的纠合，却不太适举家用。林殿理说，老例看来，即便对一个挑剔的饮酒者，家里备用四只杯子就足够了，别离是波尔多红葡萄葡萄酒羽觞、勃艮第红葡萄羽觞、白葡萄羽觞与香槟杯。整体来说，红葡萄羽觞要比白葡萄酒杯更为"肥大"。若是专业品鉴，白葡萄羽觞也十分精细精美，可是居家自饮，一只就可。
酒杯的材质时常有玻璃和水晶两种，后者更为奢华，水晶杯的上风在于透亮，概略十足感触葡萄酒的光彩。同时东方人从来对水晶十分沉沦，相信水晶中的磁场大要付与普通的酒体不服凡的丰度葡萄酒。
