海南椰岛白酒原酒生产基地投产

今天上午，位于澄迈老城经济开发区的海南椰岛集团白酒原酒生产基地在经过一年的施工建设后竣工投产，达产后，项目年产60度白酒原酒6000吨，而它的投产，则填补了我省没有固态发酵白酒原酒生产的空白。

据介绍，海南椰岛集团白酒原酒生产基地总投资6500万元，按工业旅游标准、高起点进行规划设计，项目工程按整体规划设计，分两期实施。项目充分利用原有的已建设施资源进行改造，根据现代生产的需求，改造勾调车间、产品灌装车间；新建原酒发酵车间、生物制曲车间、动力车间、污水处理站、技术综合办公大楼等设施，完善白酒产品从"粮食发酵-原酒勾调-产品灌装-污水、废渣处理"的全部生产和工艺流程设施，以及生产技术、工艺技术、质量控制等系统技术管理体系。

海南椰岛集团有关负责人说，以前我省只有液态发酵生产白酒原酒，而该项目投产后则突破了原有的发酵技术，实行固态发酵生产，这样生产出来的白酒不仅口感、品质将会大大提高，而且也将全面提升椰岛白酒生产水平。