白酒产品交易中心起到很好的推动作用

13日上午，工信部消费品司司长王黎明，省经信委副主任、省盐务管理局王建明一行莅泸，对泸州市白酒发展情况进行调研。

近年来，我市把酒业作为全市"一号产业"进行重点培育和打造，酒业的支柱地位不断巩固，龙头作用充分发挥，酒业发展模式持续创新，产业互动开发项目深入推进，品牌影响力和美誉度不断提升，对流合作不断深化，强力推动白酒产业连续保持高速增长，产业规模和发展水平都实现了质的扩张。

在泸州酒业集中发展区白酒产品交易中心，王黎明仔细了解了我市目前白酒行业发展现状，详细询问了产业布局、白酒产量、市场交易以及市场价格等情况。王黎明指出，白酒产品交易中心的建立，为白酒企业提供检测示范、委托检测、应急检测等服务，对大幅提升白酒质量安全检测能力起到了推动作用。

在有"中国窖"之称的"1573国宝"窖池群，王黎明一行听取了泸州老窖的演变史和传统酿制技艺发展史介绍后，饶有兴致地参观了"国窖1573"酿酒车间，详细了解了酿酒过程中的传统酿酒设备和古老发酵窖池的作用、泸州老窖酿制过程和判断原酒好坏以及取舍的标准。随后，王黎明一行参观了泸州老窖天然藏酒洞库--纯阳洞，实地感受了泸州老窖厚重的酒文化历史。