中国白酒的国际化之路

　　亲手调制出"国窖1573"、酒鬼酒"馥郁香型"、文君酒"花果香型"的中国酿酒大师吴晓萍，在白酒业界内被誉为"得吴晓萍者得天下"。昨日，即将出席"2012全球白酒发展论坛"的吴晓萍时表示，中国白酒的国际化之路才刚刚开始，但中国白酒走向世界将是大势所趋。

问：关于白酒国际化和东西方酒文化的交流，您作为中外合资的文君酒首席调酒师有何感想?

　　吴晓萍：过去的中国白酒，老外一喝都受不了，如口感太烈、太辣。要把中国白酒推到国际市场，需要我们有开拓创新、与时俱进的理念，从技术上攻关。既不能丢掉中国白酒国粹的特点，也要让西方人乐于接受。让那些喝惯了伏特加、威士忌的西方人，也能喝惯我们的白酒。

　　问：您现在执掌文君酒的调配大关，出色的酿酒大师几乎可以代表酒企的风格和特色，您如何看待这一工作?

　　吴晓萍：白酒调配不仅是一种高超的技术，更是一种神奇的艺术。除了高超的技艺，你的天赋和悟性也很重要。我从事这个职业已30多年，把白酒调配作为自己的毕生事业。现在的文君酒与过去相比，已发生了脱胎换骨的改变，在保持传统浓香型白酒风味的同时，特有的清新淡雅的花果香更让人难忘，目前已经远销到了一些欧美国家和东南亚地区。

　　问：对本次全球白酒发展论坛，您将寄予怎样的期待和厚望?

　　吴晓萍：中国白酒是世界上的蒸馏酒之一，我们的国际化之路才刚刚开始，但中国白酒走向世界是大势所趋，为中国白酒全球化之路摇旗呐喊，为推动中国白酒走向世界付出的努力。