白酒业大的风险:塑化剂摄入总量不明

早在2011年6月，中国酒业协会白酒分会就获知了白酒中含有塑化剂的有关信息，并于2011年12月通知行业就此进行整改，提出了白酒生产过程中塑化剂迁移等问题。

中国酒协表示，通过对全国白酒产品大量全面的测定，白酒产品基本上都含有塑化剂成分，高为2.32mg/kg，低为0.495mg/kg，平均为0.537mg/kg。其中高档白酒含量较高，低档白酒含量较低。

塑胶化事件发生后，中国酒协的数字一度成为参考值。可是，人们很快发现，这个消息还是不够准确。

复旦大学公共卫生学院教授厉曙光研究塑化剂问题17年，他告诉中国青年报记者，常用的塑化剂多达20余种，国家明确提出大残留量的塑化剂有3种，标准值各不相同。上述测定值没有明确是塑化剂总量，还是一两个指标，"如果以含量要求严格的DBP标准判定，酒协检验的所有白酒塑化剂残留量均超标；但如果以较宽松的DINP标准衡量，所有白酒均不超标。"

在白酒塑化剂问题上，国家食品安全风险评估中心称，根据国际通用风险评估方法和欧洲食品安全局推荐的人体可以耐受摄入量，以媒体报道的1.08mg/kg计算，按照我国人均预期寿命，即使每天饮用1斤，其中的DBP也不会对健康造成损害。