四川白酒专家数量领跑全国

在打造"中国白酒金三角"的战略道路上，四川将再添强大的人才储备和技术支撑。近日，从四川省质监局获悉，全省第八届白酒感观质量省评委名单日前正式出炉，包括正式评委327名、资格评委15名、特邀评委15名。至此，四川省共有国家级酿酒大师16名、国家级白酒评委25名、省级白酒评委357名、高级技师100余名、技师500余名，各类"白酒专家"数量继续位居全国首位。

据了解，白酒感官质量品评是影响酿酒水平的关键技术之一，对酿酒工艺技术改进、产品质量控制及白酒新产品开发起着重要的技术支撑作用。持续培育好、建设好白酒感官质量省级评委队伍，不断提升其素质技能，建立健全人才队伍，对白酒产业的持续、健康和创新发展至关重要。四川省白酒感官质量省评委工作每4年进行换届，至今已是第八届。2011年，四川省将该管理工作职责从原省食品工业协会划入省质监局，此举属全国（国家及其他省份该项工作均由行业协会主管），不仅加强了对川酒人才的培训提升，也使此项工作更具性和公正性。