冬天喝黄酒防感冒

黄酒，又名老酒，是我国最古老的饮料酒。黄酒以糯米为原料，酒曲为糖化发酵剂，经酿造而成。品种及产地很多，最著名的有绍兴黄酒、即墨老酒，又根据品类酿造方法的不同，分为花雕、状元红、加饭酒、封缸酒、善酿酒、沉缸酒等。黄酒的酒精含量介于15度-20度之间，营养价值非常高，有"液体蛋糕"的美誉，是比较理想的酒精饮料。冬季进补，黄酒是不错的选择。

黄酒是我国的特产，糖度适中、呈琥珀色，香气浓郁、醇厚可口、回味绵长。黄酒主要成分中含有18种氨基酸，其中7种为人体必须的氨基酸，比啤酒还高5-10倍。另外，黄酒中还含有许多易被人体消化的营养物质，如：糊精、麦芽糖、葡萄糖、脂类、甘油、高级醇、维生素及有机酸等。这些成分经贮存，最终成为营养价值极高的低酒精度饮品。

在冬季饮用黄酒，可以活血祛寒、通经活络，有效抵御寒冷刺激，预防感冒，尤其黄酒中加点姜片煮后饮用，还可以开胃健脾。不过，需要注意的是，冬天烫饮黄酒，加热时间不宜过长，否则酒精都挥发掉了，反而淡而无味。同时，切忌多饮，每日折合150克-200克为佳。

对于那些不习惯饮黄酒，但又想通过黄酒来调理、保持身体健康的人，可饮用甜型黄酒(如糯米酒/香雪酒)，或将几种果汁、矿泉水兑入黄酒中饮用，也可把一般啤酒或果汁兑入黄酒中饮用。黄酒应该慢慢地喝，喝一小口细细回味品尝一番，然后徐徐咽下，这样才能真正领略到黄酒的特滋味。