红酒炖雪梨的做法

早晨推开窗户看到的都是灰蒙蒙的天空，这样的天气已经连着好多天了。电视里，报纸上醒目的标题，无时不刻的提醒着我们，这是一个重度污染的季节，这是一个PM2.5横行霸道的年代。作为个人，除了出门选择公共交通，外出戴口罩预防之外，平日里多吃点润肺清痰的食物，双管齐下，抗击PM2.5刻不容缓!

雪梨，具有润肺清燥、止咳化痰、生津解毒的功效。红酒中含超强抗氧化剂-SOD，能清除身体所产生的自由基，保护细胞和器官免受氧化。两者结合，不仅能够美容养颜，加速血液循环，还有润肺抗氧化的功效，做法又简单。实在是居家必备，应时应节的好甜品!

下面是红酒炖雪梨的做法，可供大家参考。

-原料：雪梨、红葡萄酒、冰糖。

-制作方法：

1、先将雪梨削去皮后，对半切开，挖去雪梨核后将梨肉切成片状。

2、选一砂锅，加入少量矿泉水与红酒煮开后，将已经切好的雪梨片、冰糖放入锅里，煮开15分钟左右。

3、等梨色煮成红色后，离火在一边放凉。

4、然后将梨片和煮过的红葡萄酒汤汁一起装在保鲜盒里盖严实，放冰箱里。想吃时，拿出来开盖装盘可。

此外，在煮的过程中，红酒中的酒精大多已挥发掉，只会剩下一点微微的酒香，所以不必担心喝下这一大碗红酒梨汤会醉。如果不喜欢酒味，可以煮久一些或加些冰糖在里面。需要注意的是，煮梨汤时一定要带着梨皮，因为梨皮润肺化痰的效果比梨肉更强。