世界葡萄酒潮流的风向标

　　长期以来，许多普通消费者对于葡萄酒都有一个误区，那就是，认为用螺旋盖的葡萄酒更加廉价。一些讲究传统的人，感觉拔开葡萄酒瓶塞的那个过程犹如一个仪式，是一种优雅生活的象征，而葡萄酒消费的新兴国家--例如中国的消费者大都认为，螺旋盖和酒的质量之间有关系，殊不知世界葡萄酒潮流的风向标已经越来越多地指向螺旋盖封瓶的葡萄酒。

　　日前，英国的连锁超市--特易购宣称目前销售的葡萄酒中，一半以上属于螺旋盖封瓶葡萄酒。特易购超市表示，公司上架的葡萄酒中55%--65%的产品逐渐改变传统软木塞封瓶包装，选择螺旋盖封瓶。软木塞污染一直是葡萄酒行业的重大问题。统计数据显示，2001年美国2%--7%的葡萄酒遭受软木塞污染，年损失超过两亿八千万美元。以螺旋盖代替软木塞，可将软木塞污染发生概率减少2%以下。此外，还可以降低成本，直立存放酒瓶。

　　当然，开瓶方便也是一个非常大的优点。要喝酒的时候手上没有开瓶器无疑会让人懊恼，但是，如果是螺旋瓶盖就完全没有这个问题，只需要简单地拧开瓶盖即可。2012年一些机构也开始进一步推广和普及螺旋盖的知识，为提高公众对铝制瓶盖的认识，欧洲一些主要铝制瓶盖生产商在欧洲铝箔协会(European Aluminium Foil Association)的领导下，开始举办一场名为"铝制瓶盖--360°旋转"的推广活动。活动组织方透露，最近10年来铝制瓶盖在葡萄酒行业中的应用日益广泛，2011年的贸易额达到40亿英镑。

　　科学家的研究结果也显示，无论从口感、品质、可持续性、可回收性、便捷性、成本、生产效率还是可设计程度等方面来讲，使用铝制螺旋盖都有诸多益处。