葡萄酒瓶子的秘密

希腊哲人说："我把三碗酒兑在一起使之变得温和，碗为了健康，第二碗为了爱和欢乐，第三碗为了睡眠。"不节制的饮酒会损坏健康，这种"三杯为限"的说法一直延续至今，也形成了现代葡萄酒瓶的大小，标准是：两个人每人三杯。所以一般容量都为750毫升，但德国却是个例外，一般为700毫升。

瓶封：瓶封的材料有很多种，通常为纸、塑胶、锡纸材质，而起泡酒的瓶封更加严格了，是用金属丝罩住木塞并缠绕在瓶口，防止瓶内气体外溢。有时不同颜色的酒封代表了不同的酒，在勃艮第酒中，黄色瓶封的是白酒，红色瓶封的是红酒。

瓶肩：瓶颈下方慢慢胖起来的地方呢就是瓶肩了，瓶肩的盖度，倾斜的角度也会因为不同的酒而有所不同哦。

瓶的颜色：酒瓶的颜色一般为深色，因为光线中的紫外线会加速葡萄酒的氧化过程，单宁也阻止不了了！对酒会造成伤害，深色的酒瓶能够阻挡一部分紫外线。有时候酒瓶的颜色也能表名它的产区。比如在德国，棕色酒瓶代表它来自莱茵河区，绿色酒瓶代表它来自莫斯尔河区。

酒瓶的尺寸：酒瓶的大小也能影响就的品质的。一般意义上讲，大瓶中的酒比小瓶中的酒更容易保持其新鲜度。但是熟化速度慢的酒是不是会让你每天抓心挠肝的焦急等待呢？

瓶底：多数瓶底有一个深深的凹槽。因为葡萄酒在长时间的存放中，会形成一些沉淀物，凹进去的瓶底酒是为了让沉淀物聚集到瓶底，而在换瓶的过程中，沉淀物会顺着瓶壁滑向瓶肩，避免扬起沉淀物让酒出现浑浊的情况。