气候变化使波尔多酒变得弥足珍贵

随着气候变暖到2050年，现在的葡萄主产区面积可能缩减20%-70%，这主要根据温室气体排放量。再过几十年，你存放的一些波尔多酒也许变得弥足珍贵。

研究人员称，气候变化将大大改变世界葡萄酒版图，传统产区酿酒葡萄产量大幅减少，即使出现丹麦赤霞珠也不足为奇。

本周，美国国家科学院院刊研究人员指出，到2050年，现在的葡萄主产区面积可能缩减20%-70%，这主要依温室气体排放量而定。

随着全球对葡萄酒的需求量越来越高，将出现很多新葡萄种植区。处于地中海区域的法国葡萄酒产区将向高纬度迁移，包括北欧、美国西部。

现在的地中海产区，夏季干燥、温暖，冬季凉爽、湿润，特别适合葡萄种植。但随着气候变暖，传统产区葡萄园不得不给葡萄树降温，从而大量用水灌溉，还会影响到淡水生态系统。

UC戴维斯大学与UC圣塔芭芭拉等学院研究人员，通过100多个模型评估气候变化给葡萄种植带来的潜在影响，均推测出未来地中海适宜种植葡萄的区域减少，北欧、新西兰和北美西部更适合葡萄栽培。

有人提供了一些合作策略，如投资研发抵御各种气候条件的新葡萄品种(耐热抗旱)采取新方法管理葡萄园等。