白酒窖藏"管家"要做到**诚信
相比于遍地开花的葡萄酒私人窖藏服务，白酒的藏酒服务处在"摸着石头过河"的阶段，但其中的潜在价值得到不少业内人士的肯定。
据《中国酿酒产业"十二五"发展规划》的目标，到2015年，全国白酒总产量将达到960万千升，比"十一五"末增长8%，年均增长1.5%。据统计，在"十二五"第二年的2011年，我国生产白酒产量便达到了1025.6万千升，同比增长30.70%。这意味着，白酒业"十二五"规划的产量目标，早在2011年便已超越了。重庆收藏协会常务副会长唐肇新介绍，白酒是一种新型投资产品，因此"白酒银行"这种前卫的想法值得鼓励，"白酒的主要消费在中国，作为传统国人的"饮料"，收藏以年份酒为主，尤其是1983年以前的高端酒，升值空间很大。这就为白酒窖藏提供了商机。"
"一瓶茅台最贵也不超3000元，而贵的拉菲价值可上万，其中的差距那么大，为何不通过窖藏充分开发白酒的价值?"唐肇新介绍说，窖藏白酒每3~5年便可有一次升值，这便为"白酒银行"的盈利提供持续性。
"尽管我自己是搞红酒销售的，但我认为相比红酒窖藏，白酒的升值空间确实要大得多。"重庆民健醇商贸有限公司的王先生坦言，与白酒相比，红酒的价值并非以"年份"为首要判断条件，而是根据当年葡萄的生长环境来定的，主要包括地域、气候、雨水等客观条件，再根据当年种植出葡萄的质量来看。
王先生还介绍说，在红酒行业，一瓶1986年的拉菲很可能比1982年的要贵，但是白酒是越放越香，一瓶好酒起码放上5~10年，其价值才可彰显出来，这就为白酒储藏提供了市场基础。
白酒专家肖竹青表示，私人藏酒服务模式，目前在国内并不多见;而在市场上，不少好酒客都有储藏白酒的想法，但是没有合适的场地、时间，也没有专业的技术;私人藏酒这种新模式将是白酒企业延伸产业链，未来市场发展的一部分，但是要做好，最根本的是保质保量、完善藏酒工艺，**诚信经营。而对好酒客来说，定制有特色的、有文化味的白酒，增值获利的空间和可能性则更大。
