科技创新利用小工具延长葡萄酒"寿命"

一瓶正常容量的葡萄酒一般一次性喝不完，怎么处理过剩的葡萄酒呢？一方面我们可以选择半瓶装的酒，另外就是合理利用剩下的葡萄酒。

有的人为了怕浪费或变味，勉强把一瓶酒全部喝完而导致过量，这是十分愚蠢的行为，"不过量"是享用萄酒酒的最高准则。

目前，市面上小瓶装的酒并不多，因此，人们发明了一些延长开瓶后葡萄酒"寿命"的小工具。据了解，引起葡萄酒开瓶后变质的"祸首"是空气，人们就制造出了一种"真空泵"，利用特殊的塑胶塞子和抽气棒将瓶中空气抽掉后密封，可延长葡萄酒"寿命"达2周。

抽气后的酒放在冰箱里，再次饮用时，先从冰箱中拿出来摆放一段时间，让温度上升到适温后再享用。此外，人们可以购买"葡萄酒氮气储存液"来延长葡萄酒"寿命"。

当按下这种容器的塞子时，氮气会灌入酒瓶中，一方面因氮气的压力而使葡萄酒流出，另一方面比空气重的氮气自然将酒与空气隔离，氮气的化学性质比较稳定，能够使葡萄酒较好的保存。

上文中我们有提到对于喝不完的葡萄酒可以合理利用一下，如何利用呢？推荐阅读：剩余红酒可以做些什么?