我国葡萄酒设备发展迎来新机遇

与过去相比，葡萄酒生产设备的机械化、自动化程度提高了，在未来的发展中企业将更加注重生产成本的降低，考虑节能环保的问题。如尽量减少水的用量，减少污水的排放，节约能源，所以生产企业必然会对生产设备的质量、科技含量、使用寿命、售后服务等方面更加关注。

设备的小型化。随着酒庄酒在中国的兴起，那些小型化、精细化的生产设备将非常受欢迎。为了实现葡萄酒行业的持续性发展，设备制造将要求从选材到工艺进行深入的研究和改进，提高设备的使用性能，严格控制工艺设计流程。改进后的设备虽然可能增加成本，增加了企业的一次性投入，却会大大降低企业的运行成本，从长远看，也利于社会的节能环保。

产品的多元化。随着葡萄酒生产企业对产品质量认识的转变，会不断改进生产流程中的工艺设计，相应的就需要有更加精密、分工更细的设备。如一些人工控制的环节就可以由精密的仪器或者设备来控制，减少人为的因素，甚至可以引入一些光学电子等高科技的理念和技术来提高设备的性能，使酿造各个环节更加准确。如布赫·瓦斯林公司研制的电子光学葡萄分选机，这种分选机由先进的程序控制，通过计算机识别来筛选葡萄，设定筛选的对象和等级，有效地控制葡萄质量，避免人工分选的不确定性。

生产的低碳化。低碳环保、节能减排、循环经济，是目前任何行业都面对的问题，葡萄酒机械设备行业也不例外，葡萄酒的综合利用与开发，如酒石的提取、皮渣的再利用、葡萄籽的深加工等都是葡萄酒行业各企业急需的设备。另外，在设备的功能设计上，新材质的使用与开发，提高设备的使用时间，实现产业低碳节能的发展目标。

未来五年，将会是酿酒行业产业进步及升级的重要阶段。随着未来发展模式的改变，这将会为酿酒装备及其相关配套产业提出新的挑战，新的形势及要求下，谁能率先洞察先机、快速做出反应，谁就能赢得更大市场。