水井坊将白酒调成鸡尾酒

白酒行业面临深度调整，创新白酒营销模式成为酒企积极探索的一个方向，白酒结合鸡尾酒，这种新型的白酒混搭模式能否为白酒业寒冬调制出一抹暖意？鸡尾酒又能否扛起白酒时尚化的大旗？

11月8日，丰谷酒业在成都锦里一酒吧内试水营销创新，以丰谷特曲10年为基酒，调制出了多款鸡尾酒，开创了一个崭新的白酒饮酒方式。无有偶，11月10日，水井坊新任董事总经理大米在上海演讲时也表示，水井坊今年业绩不佳，国内环境大变，亟需走向国际，未来将以外国消费者作为目标群体，考虑到外国消费者不喜白酒气味，会将白酒调成鸡尾酒。

中国白酒当前的问题是总量过剩，竞争残酷，行业洗牌不可避免。白酒企业要生存，必然要进行全方位的创新，以谋求生存发展。白酒结合鸡尾酒，这是产品创新的个案，创新之举无可厚非，但能否成功开辟出一块新市场，要看具体情况。至于鸡尾酒能否扛起白酒时尚化大旗，这个未必，毕竟两种消费文化不同。

中国白酒在文化发掘与创新上还有巨大空间，目前开发的还不够深。李一指出，酒类产品创新关键是文化的运用，具体而言，首先要研究年轻人的文化价值趋向，然后再把白酒古老文化进行嫁接。

经过调查发现，部分人士对白酒调制鸡尾酒这一混搭创新营销模式持支持态度，认为这是一种在行业调整下的创新之举，有利于满足不同消费群体的需求，值得鼓励。