葡萄酒技术高峰论坛在京召开

近日，2013铂金瀚北京国际葡萄酒技术高峰论坛在京召开。本次论坛旨在加强国际间葡萄酒技术交流与发展，促进中外葡萄酒企业技术进步，提高我国葡萄酒工业科研水平。

我国拥有庞大的葡萄酒市场资源和消费潜力，葡萄酒产销量连年攀升。据统计，2012年我国葡萄酒产量138.16万千升，工业总产值380.5亿元，利润总额54.05亿元。本次高峰论坛邀请了10多位来自澳大利亚著名大学和葡萄酒研究院，以及中国农业大学、北京农学院、葡萄酒厂、葡萄酒酒庄的学者、专家及企业技术人员，围绕葡萄酒微生物、新型葡萄酒生物技术、葡萄酒风格、葡萄酒化学、葡萄栽培等方面的内容展开讨论，加强了中外葡萄酒行业的信息沟通，搭建了国际葡萄酒酿造技术的交流平台。

本次论坛由中国食品发酵工业研究院、澳大利亚阿德莱德大学共同主办。